<p class="ql-block">好像华盛顿说过，好吃不如饺子，舒服不如倒着。现如今，饺子是真真儿的好吃，可是您别忘喽，吃完喽饺子可不能倒着，得活动活动，要不然窝在胃里难受不说，还会长肉哈。扯远了，。快过年啦，家家都得包顿饺子，我给您换换口味儿，别老是猪肉白菜，羊肉大葱，牛肉胡萝卜啥的，您试试做一回我的饺子馅儿，挺好吃哒。</p> <p class="ql-block">材料：猪肉馅儿（您要是隔教，就用牛肉，羊肉也将就）九两一斤左右，柿子椒四五个，胡萝卜一根，甜玉米粒儿，二两左右。要是您乐意发点儿干香菇也行。所有的料（除了玉米粒）都切成小碎丁。可以用加工机打碎，但别太碎了。大概像1/4个绿豆大小正合适。把切好的柿子椒挤一下水。肉馅放生抽（少放），蚝油，花椒粉，姜末，香油，炒菜油和好，喂好。切好葱花（注意，别切太碎，更不能剁）。</p><p class="ql-block"> 把处理好的配料放进肉馅里和匀，包之前再放葱花拌匀（葱花太碎或放早了就会有臭葱味儿）别忘喽放盐呦。放多少？那就看您口轻口重了。别忒咸喽，容易血压高哈！根据我的经验，口轻点儿，好吃！还有啰嗦一句，您要是不用柿子椒，改成小尖椒，还好吃！（就是别忒辣喽）</p><p class="ql-block">开始包饺子。我的这个用量可以包多少个？按以前的说法儿，一两5个6个，能包百十来个。您己个儿掂量着哈。</p> <p class="ql-block">开煮。怎么煮？你懂哒！</p> <p class="ql-block">熟啦！夹开看看，颜色多能钩起你的食欲！</p><p class="ql-block">老少爷们，姐们试试呗？</p>