<h3>作者:钟文惠<br>班级:五(4)班<br>菜名:红红火火一一蒜蓉虾<br> 时光飞逝,日月如梭。眨眼间寒假生活开始了,而我在放假期间又学会了做一道新菜:红红火火一一蒜蓉虾。</h3> <h3> 一听到妈妈要教我做蒜蓉虾的消息,我高兴得一蹦三尺高,迫不及待的准备开工。材料有:白虾、粉丝、蚝油、玉米油、葱、蒜头。首先,要把白虾洗净备用。再把蒜头去皮,放入捣碎机中,在捣碎结束的蒜蓉中加入适量蚝油,搅拌均匀,然后用温水泡软粉丝,在泡软粉丝同时切好葱花。一切准备就绪,真正展现厨艺的时候来了。</h3> <h3> 先把剪刀清洗干净,虾头不要剪,沿着虾背上的线剪,剪的深一点,但不要把虾尾剪成两半。把剪好的虾背轻轻扒开,不能扒断,这个要特别注意,不然不美观。然后拿出大盘子,有序地把虾摆成花的形状,头在里,尾在外,再在虾背上扒开的面上加入蒜蓉,上锅蒸至虾壳变成深红色,就在出锅之前撒上葱花,浇上热油,一道让人垂涎三尺的硬菜就完成了。</h3> <h3> 通过这次的做菜经历,我深深体会到了,“吃着容易,做着难"的道理,也感受到了妈妈的辛苦,今后我还要多帮妈妈做一些力所能及的事情。</h3>