<p class="ql-block"> 今天我和奶奶学包馄饨。</p> <p class="ql-block"> 我的奶奶很了不起，大家包馄饨都是买馄饨皮，肉馅，我的奶奶却自己干。今天，奶奶就把这项“独家秘方”传授给我。</p><p class="ql-block">我先照奶奶说的把肉、面条菜、葱、姜剁碎，把它们剁的像泥一样，奶奶一直提醒我注意小手，这个环节是真的很危险，我小心翼翼的剁完肉馅。接着在面粉里倒入水，在盆里不断的揉啊揉，奶奶说，等你的小手上沾满白乎乎的面时，这面就快揉好啦，我使劲的揉啊揉，小胳膊都有点酸啦，终于和好面啦，看来美味儿不是那么容易吃到的。</p> <p class="ql-block"> 我转过脸来问奶奶：“奶奶，每次给我包馄饨吃，都这么累的吗。”奶奶说：“我包习惯啦，就不觉得累，宝贝喜欢吃奶奶就很开心。”然后盖上盖子，让面团宝宝躺在盆里，醒20分钟，让它醒好，同时把刚才剁到手酸的肉馅拌在一起，再加入味极鲜，十三香等调料搅拌，让它变得美味，一闻鲜香四溢，馄饨馅就拌好了。然后拿出面团宝宝揉一揉，按成一个小圆片，再拿出必备工具擀面杖，把小面片擀成一个又大又薄的大面片，然后把面皮卷成筒覆盖在擀面杖上，拿出刀在面皮中间划开一刀，把它们都切成一个个的等腰梯形。这一步难度系数太大，奶奶来实际操刀，我在一旁仔细观察。</p> <p class="ql-block"> 接下来到了最重要的环节，成败在此一举。那就是---包！这可是最重要的一步。如此重要的环节，当然是由奶奶先来演示啦。只见从奶奶把面皮放到掌心，然后夹起一小坨肉馅放到面皮中间，灵巧的手指一捏，呀好神奇，一个小馄饨就包好啦，真的好像一颗“小元宝”。奶奶说，对啦，馄饨就是像小元宝。看着这么可爱的“小元宝”我迫不及待要自己尝试下，包个属于我的“小元宝”。我照着奶奶的样子，包了起来。第一个“小可爱”包好了，可是为啥看起来瘪瘪的，不像小元宝，边好像没有合上，露出来红红的肉馅，好像一个害羞的小姑娘，在对我说：“怎么没把我的衣服穿好呢。”我有点失落的问奶奶：“奶奶，为什么我包的跟您包的不一样。”奶奶笑着说：“宝贝第一次包，这样已经很好啦，奶奶第一次包的时候也这样。”明明我包的很难看，为什么奶奶还一脸满足的样子，笑的特别开心。接着我又包了好几个，好像真的比第一个好看多啦，虽然比奶奶包的“小元宝”还差很多，但起码每个都穿好衣服啦。</p> <p class="ql-block"> 忙活了半天，我跟奶奶一起包好了馄饨，煮好馄饨，我们就开吃了！看着我包的“小可爱们”还真的有点舍不得吃，哈哈……不过还是让它们光荣的进我肚肚吧，物以致用嘛。吃完馄饨，我对奶奶说：“奶奶我会包馄饨啦，以后我帮您包好不好。”奶奶开心的笑啦。</p>