<p class="ql-block">立春，是二十四节气中的第一个节气。</p><p class="ql-block">“立”是“开始”的意思，自秦代以来，中国就一直以立春作为春季的开始。</p> <p class="ql-block">立春三候</p><p class="ql-block">东风解冻，蛰虫始振，鱼陟负冰。</p><p class="ql-block">春江水暖，百草回芽，庭树飞花，点点红梅。</p> <p class="ql-block">古谚语：“百草回芽，旧病萌发。春季一定要注重养生。</p> <p class="ql-block">- 立春春饼 -</p><p class="ql-block">立春“咬春”，吃春卷、春饼是民间习俗。一个“咬”字，是一种心情，是国人特有的一种风俗。在立春当天，吃春饼、春卷、春盒，吃韭菜、吃萝卜，谓之“咬春”，寓意纳吉迎春，祈福来年风调雨顺、春风得意。</p> <p class="ql-block"> - 食材清单 -</p><p class="ql-block"> 春卷皮 适量 红黄彩椒 适量</p><p class="ql-block"> 青椒 适量 豆苗 适量</p><p class="ql-block"> 金针菇 适量 黄瓜 适量</p><p class="ql-block"> 甜辣椒 适量</p> <p class="ql-block"> - 做法 -</p><p class="ql-block">1.将彩椒、青椒、黄瓜等切丝备用。</p> <p class="ql-block">2. 春卷皮用温水浸泡十秒钟。</p> <p class="ql-block">3.将春卷皮依次放入六种蔬菜丝。</p> <p class="ql-block">4.卷成卷状。</p> <p class="ql-block">5. 为春卷造个型，突出五彩缤纷的蔬菜层次。</p> <p class="ql-block">6. 春卷装盘，放入少许甜辣酱调味。</p> <p class="ql-block"> “咬春”在此时的意义，其实就是一种唤醒，是要将沉睡的身体用饮食的方式叫醒。</p> <p class="ql-block">不吃酸不吃辣，忌忧思忌损耗</p><p class="ql-block">起居养生：要夜卧早起，可比冬天睡得晚点，但要早起了。外出不宜马上减去棉服，最宜下厚上薄，腿和双脚要穿厚，上身可适当薄一些。头、肩、背、肘等易受风寒的部位，也要注意保暖。</p><p class="ql-block">饮食养生：忌辣、忌酸、加些甜、嚼点香。少吃麻辣的火锅、羊肉、烧烤，可适当食用香葱、香菜、花生这些很香的食物，可以促进阳气生发。</p><p class="ql-block">护肝养生：春气通于肝气，所以春季养肝护阳正当时。养肝可以常伸懒腰，多吃小米、青苹果、海带、蘑菇、牛奶、绿色食物等养肝护肝的食物。</p><p class="ql-block">情志养生：切忌忧思恼怒，要做到心胸开阔、乐观向上，保持愉悦的心境。</p><p class="ql-block">运动养生：避免过度耗损，要采纳自然之气以养阳，宜舒展形体，克服倦懒思眠，多参加室外活动，如太极拳、八段锦、慢跑等。</p>