<h1><font style="color: rgb(255, 138, 0);">被一个个吃货盯着的日子不好过啊。喝杯咖啡，赶紧写大小姐家的私房珍珠糯米肉圆的做法。</font></h1> <h1><font style="color: rgb(255, 138, 0);">第一个步骤：把半碗糯米洗净后泡上三四个小时，然后沥干水分，一定要沥干水分！沥干水分！沥干水分！重要的事情说三遍。不然你后面就粘不上肉圆的！<br>第二个步骤：买一斤上好的里脊肉洗净剁成肉酱，之所以选里脊肉是因为口感哈嫩，吃上去不会有渣的感觉。放上葱姜、料酒、少许盐和糖调味，苏州人自小嗜甜，你们不习惯可以不放糖，但是放一小勺白糖会吊鲜味的，唉，大小姐什么时候变得啰嗦的来💦</font></h1> <h1><font style="color: rgb(57, 181, 74);">第三个步骤：买上半块老豆腐，（千万不要内酯豆腐噢，水太多）稍微剁几刀加少许盐，然后调入刚刚的肉糜里。放豆腐是为了口感更松软，大家也可以用山药剁碎了放入肉糜。豆腐换成山药也可以！记住了吗！</font></h1> <h1><font style="color: rgb(128, 128, 128);">在拌好的豆腐肉糜里加入少许鲜酱油，麻油，七味粉腌制一会儿。</font></h1> <h1><font style="color: rgb(255, 138, 0);">第四个步骤：带上手套捏成圆形，大小自便😄</font></h1> <h1><font style="color: rgb(255, 138, 0);">第五个步骤：用肉圆滚上一层刚刚说的必须沥干水分的生糯米，放入干净擦干水分的盘子，是不是很像一颗颗超大的珍珠？</font></h1> <h1><font style="color: rgb(255, 138, 0);">蒸汽出来将一盘珍珠糯米放上去蒸15分钟左右</font></h1> <h1><font style="color: rgb(255, 138, 0);">看到糯米晶莹剔透了就是熟了</font></h1> <h1><font style="color: rgb(255, 138, 0);">一共做了两盆</font></h1> <h1><font style="color: rgb(237, 35, 8);">然后，就没有然后了😄😄</font></h1> <h1><font style="color: rgb(255, 138, 0);">儿子一个人都可以干掉一盘😄</font></h1> <h1><font style="color: rgb(255, 138, 0);">这个珍珠糯米肉圆比较适合想吃饭又怕发胖的人，即是饭又是菜，做起来很简单，大家都试一试吧😊</font></h1>