<p class="ql-block"> 生的大蒜闻起来有种辛辣刺激的味道，我一直不敢吃。最近试吃了煮熟的大蒜和蒜叶，发现辛辣的味道减少了，虽然我也不是很喜欢，但是也不那么拒绝了。</p><p class="ql-block"> 爸爸为了让我对大蒜有更完整的了解，他建议我要尝试一下生吃蒜。虽然我心里有一万个不愿意，但想想不去尝试，我也没办法知道真实的情况。好吧，我硬着头皮去干吧。我将蒜叶和蒜瓣都冼干净切小块，蒜叶的蒜白切岀来挺好看，嘻嘻，一圈一圈像个小圆环。</p> <p class="ql-block"> 一听说要生吃大蒜，弟弟捂着嘴跑得远远的，还躲在柜子后面不肯岀来。妈妈鼓励我，姐姐先吃，给弟弟做榜样，妈妈让弟弟岀来给我加油。我咬咬牙，心里给自己打气，好吧，小小的大蒜还要难倒我吗？</p><p class="ql-block"> 我先闻了闻大蒜的味道，“呕……”大蒜本来就很刺鼻了，像我这种不爱吃大蒜的人，这一闻，差点就吐了，还好我忍住了。开始吃大蒜了，我紧张的心“砰砰”直跳……</p><p class="ql-block"> 我闭上眼先咬了一口，一股辣味从嘴巴跑到喉咙里，感觉哪里都不舒服，休息一二分钟，辣味慢慢地变淡，感觉好多了。我对着弟弟哈一口气，他嫌弃地说好臭。弟弟看我都吃了，他也鼓起勇气尝了一小口，我看弟弟的表情从紧张到皱着眉头再到咬着牙齿，看他都很想将蒜吐岀来，最后因为我的一句：哇，弟弟真棒，他勇敢完成任务。他说：大蒜也不是非常难吃，我可是男子汉呢。</p><p class="ql-block"> 生吃大蒜结束，我又吃了醋拌蒜和生抽拌蒜，加了醋的蒜吃起来又酸又辣，加了生抽的吃着有点咸，辣味更大。哇，吞下去感觉我的嗓子要冒火了，全身都不舒服，还觉得肚子有点痛。我坐在椅子上休息了一会才感觉舒服一些。</p><p class="ql-block"> 关于生吃大蒜后我的这些不舒服的情况，妈妈建议我自己查查资料。我上网查资料得知：大蒜含有丰富的大蒜素、维生素、硒等营养成份。原来生吃大蒜有好处也有坏处。</p><p class="ql-block"> 生吃大蒜的好处是：具有抗炎杀菌、预防肠道肿瘤、调节血糖血脂、保护肝脏的作用，另外，它具有抗血小板聚集，从而预防心脑血管疾病的好处。</p><p class="ql-block"> 生吃大蒜的坏处是：大蒜对肠胃有刺激作用，所以脾胃差的人食用了，容易岀现腹痛腹泻的情况；从中医的角度来讲，大蒜药性温、辛，因此阳盛症的人不宜生吃，避免加重体内的邪热旺盛，引发上火；另外，有干眼症、青光眼、结膜炎的人不宜生吃大蒜，避免加重病情。</p><p class="ql-block"> 看来吃什么东西都要适当地吃，不吃对身体不好，吃多了也会伤害身体。但不管吃什么，都要尝试吃，并且适当的吃，身体一定会变得棒棒哒~</p> <p class="ql-block"> 在网上了解到蒜的来历和大蒜帮助诸葛孔明行军打仗的资料，觉得挺有意思，分享给大家，谢谢！</p> <p class="ql-block"> 大蒜，别名有胡蒜(崔豹《古今注》)、独蒜(《医普济方》)、蒜、大蒜头、荤菜等。大蒜栽培历史悠久，据载已有两千多年历史，由西汉张骞出使西域时带回内地，因比内地小蒜个大，故称大蒜。</p><p class="ql-block"> 大蒜在我国和国外用来食用和治病的历史悠久，有"地里生长的青霉素"之称。古埃及学者普利尼就知道用大蒜可治61种疾病。古印度人也经常吃大蒜，认为可以增进智力，使人们声音保持洪亮。大蒜既是可口的蔬菜，又是美味的调味品。 </p><p class="ql-block"> 说起大蒜的由来，还有一个神奇的故事。传说，很久很久以前，在河南登封有一座竹林寺，寺中有个小和尚，名叫龙啻（chi)，后来静心修炼而升天，玉皇大帝命他看管御花园。有一天，龙啻到瑶（yao）池去玩，看到金花仙姑在采蒜果，龙啻看到此花金光灿灿，香味迷人，他就请求仙姑给他几瓣，拿回去种在御花园里。仙姑不允，龙啻就偷拿几瓣而去。当他刚出瑶池，突然听到仙姑的哭声。回头一看，原来足王母来查花，发现蒜果上缺了几瓣，王母以为他俩私通，违犯天规，拿起拐杖就痛打仙姑。龙啻见此种情况，马上回去跪下，说足自己的不对。王母见了龙啻更足气上加气，又打龙啻，在混乱之中，不知谁踢翻了蒜果花篮，蒜果一下子全部落入河南省密县超化寺内，蒜果被摔碎人土。王母一看，蒜果不见了，更足火冒三丈，就命人将龙啻和金花仙姑赶出南天门，落入凡俗。从此，他俩都变成了清泉。后来，蒜果在土中成长起来，被人们发现后，就用清泉的水浇灌。从此，大蒜就在人间传播开了。为了和小蒜有所区别，就起名为大蒜。所以后来人也说大蒜最初种植在河南省密县超化寺内，有超化大蒜之称。</p><p class="ql-block">参考资料：《世界美食网》</p><p class="ql-block"> 大蒜是药草世界的奇兵，古埃及人不仅膜拜它，还让奴隶食用以强身健体。大蒜不但具有千百种功效，从对付耳朵感染到预防心脏病、癌症如白血病，无一不能，而且拿来治疗肺结核，也相当成功。</p><p class="ql-block"> 有关于大蒜治病的趣闻，国外有凯撒大帝建立古罗马帝国时，士兵吃大蒜防瘟疫的事例；国内有大蒜治病助诸葛孔明行军打仗的故事，颇为神奇。</p><p class="ql-block"> 三国时期，蜀军军师诸葛孔明为征服南蛮，率百万大军南征，擒拿孟获。岂料，孟获也非等闲之辈，他暗施毒计，把孔明军队诱至秃龙洞，此地山岭险峻，道路狭窄，常有毒蛇出没，更有瘴气弥漫，蜀兵皆染瘟疫，面临不战自溃，全军覆没的危险。</p><p class="ql-block"> 孔明情知不妙，带领兵将数十人前往察看，见此状乃长叹道：“吾受先帝之托，兴复汉室，大业未成，却临大难，何以报答先帝之恩？”说着声泪俱下。</p><p class="ql-block"> 此时，一老者伏杖迎面而来，孔明叩拜，以求解救之计。老者道：“此地有哑泉、灭泉、黑泉和柔泉水，人若饮之，无药可医，又瘴气密布，人若触之，乃可致死。”孔明叹道：“蛮军不灭有负于先帝之托，不如死焉！”说罢，欲投崖自尽。老者急忙制止，授计道：“此去正西数里，有一隐士，号万安隐者，草庵前有一仙草名‘韭叶芸香’，口含一叶，则瘴气不染。”孔明拜谢，依言而行，果真全军平安。</p><p class="ql-block"> 孔明征服南蛮，凯旋回朝后，向一位老郎中求教，才得知“韭叶芸香”就是家喻户晓的大蒜。</p><p class="ql-block"> 大蒜为百合科多年生草本植物，每株有九片叶子，故名“韭叶芸香”。大蒜入药始载于《本草经集注》，中医认为，大蒜性味辛、温，功效为行滞气，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫。临症主治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳、肿毒、白秃癣疮，蛇虫咬伤等症。</p><p class="ql-block">参考资料：《医学教育网》</p>