大黄米粽

秀清

粽竹叶和稻草放入水中一起煮开2分钟，关火焖几分钟后捞出清洗干净备用。

大黄米500克，白糯米150克，紫糯米50克，用冷水泡约3个小时，沥干水。（注意：大黄米和白糯米一起泡，紫糯米单独泡）

在不粘锅中加入茶油，把黄米和白糯米轻炒一下，调入少许海盐，烩入糯米调匀。

馅料：

红枣清洗干净，切成瓣状。

党参清洗干净，切成小段或细片状。

木头香菇用冷水泡3个小时，洗净切粗片，放入不粘锅里烘干水份，加入茶油，轻炒一下，调入几点酱油，加入红枣和党参拌匀。

包法请看视频

把包好的粽子放入汤锅中，水满过粽子，大火煮开调至文火约煮一小时。（也可以用电饭锅按杂粮档）

热时气带米香，竹叶清香，稻草甘香…令人神清气爽。大黄米味与多种食材混合味融合一起令味道更具足，品之唇齿留香，味幽甘甜。