超级可爱的饼干～新年伴手礼必备

狗狗的生活美学

面团

夹心

饼干

低粉

糖粉

打发

黄油

蛋黄

香草

蓬松

#基础甜酥面团# 这款配方属于基础饼干面团，适用于各种造型饼干模。好刻不粘模，花纹清晰，口感酥脆。加可可粉、抹茶粉，就是巧克力味抹茶味。成品可以做夹心，棉花糖夹心、巧克力夹心、奶酪提子夹心随意选

🌟原料：发酵黄油100g，糖粉60g，蛋黄1个（约20g），盐1小撮，低粉200g，香草精几滴。

💡制作过程：

1. 黄油软化后用电动打蛋器稍微打发，体积变得有点蓬松。

2. 加入糖粉盐和香草精，中速打发。

3. 加入蛋黄打发至完全蓬松，颜色微微发白。

4. 低粉事先过筛一次，再筛入理盆中，用刮刀切拌。是切、拌，而不是搅拌或者压。

5. 用手轻柔的团成面团，把面团放置在保鲜袋的中间。将面团擀开，厚度约4~5mm。放入冰箱冷藏约半小时。

6. 取出面团，放在油纸上，用你喜欢的饼干模，刻出造型，均匀的放在烤盘上。如果粘模具，就是蘸点高粉，抖掉多余的粉再刻。

7. 170度约20分钟。出炉放凉后放入密封盒中保存。温度和时间请根据自家烤箱情况来调整。