<h3>聊城市第三人民医院<br>民以食为天 餐厅管理督查小组在行动<br> 1月27日，我院餐厅管理督查小组通过“四不两直”方式对我院餐厅进行了突击检查，检查主要内容为从业人员健康管理、食品安全管理、餐厅环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品加工制作、食品原材料及食品添加剂使用情况等。<br></h3> <h3> </h3> <h3> <br><br> 小组成员同餐厅负责人就检查相关问题进行问询，深入了解餐厅管理的各个环节并逐项对照进行现场评分。<br> <br> 对餐厅负责人着重强调在新冠疫情形势未明的非常时期，一定要对从业人员加强日常培训，全力确保疫情期间的用餐安全。切实做好对从业人员的健康管理，及时对厨房、经营场所进行清洁保洁，加强食材源头控制，严格落实原材料的索证索票制度。<br> </h3> <h3> <br> 检查结束后，督查小组统一对评分情况进行梳理汇总，此次检查综合得分96.7分（满分100分），下一步我们将责成餐厅严格按照餐饮服务单位食品安全管理制度整改，务必将餐厅管理中的各项工作做实、做好、做到位，为就医人员和我院职工提供健康安心的用餐环境。</h3>