<p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，当时张仲景让人们吃“娇耳”，喝“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。吃饺子是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 这期二（5）班第五小队的同学通过包饺子活动让孩子们能更真切的去感受中国传统节日的内涵，了解更多具体的工艺。比如包饺子的方法和馅料的搭配等等……。以轻松的方式进一步锻炼同学们的动手能力和学习能力。亲自体验劳动的过程。 感受节日气氛，发扬传统文化，继承传统习俗。</span></p> 配料 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> ★和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> ★擀皮：取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> ★拌馅：如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。馅里放盐、味精、姜末、酱油、料酒、香油、水（高汤最好），还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 饺子皮和饺子馅已经准备啦，饺子皮扁平扁平的，好像在说：“快点将我变成美味的饺子吧，我快等不及了！”</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 小手洗干净，我们要开始包饺子喽！</span></p> 包饺子 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> ★包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 家长在与小宝贝们一起动手劳动的过程中，感受到和小朋友一起学习成长的快乐，让孩子们体会动手创造的快乐。自己包的饺子，多么的新鲜啊！吃起来真是美味！虽说它们形态各异，但却好似孩子温暖的心。包出来的不是一个饺子，而是一颗颗快乐的心！</span></p> 吃饺子喽 <p class="ql-block"> 饺子包住了幸福，吃出好运，一个饺子一颗心。吃韭菜馅饺子，愿你青春常驻；吃萝卜馅饺子，愿你健康长命；吃蘑菇馅饺子，愿你钱袋渐鼓；吃三鲜馅饺子，愿你家庭和气。二（5）班第五小队的全体小朋友们祝大家牛年大吉，牛气冲天！</p>