<p>1.保护胃黏膜</p><p>羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。</p><p>2.补肝明目</p><p>羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。</p><p>3.温补脾胃</p><p>羊肉可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。</p><p>4.温补肝肾</p><p>羊肉可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。</p><p>5.补血温经</p><p>羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。</p> <p>羊肉过水</p><p>（水中加入生姜，料酒）</p> <p>焯出血末</p> <p>捞出冲洗干净</p> <p>1.锅入油，炒一下羊肉</p><p>2.加入百年辣椒酱</p><p>3.姜蒜，老抽，生抽，盐，鸡精，糖调味</p> <p>1.加入开水，大火煮10分钟</p><p>2.转小火2小时</p> <p>盘子底部铺洋葱丝</p> <p>把收好汁的羊肉盛入盘中</p> <p>撒葱花</p> <p>撒孜然粉</p> <p>红烧羊肉块</p>