去洋县赶场

古洋州人

　　赶场，学名赶集，现在知道的人越来越少。就是在一些乡下有固定的地点，固定的日期（以阴历为准）形成的集市。

赶场是小时候留给我印象最深的事。因为离县城远，交通也不便利，买卖外出就是赶场。小时候最盼望大人去赶场，一来可以给家里买回需要的物品，二来大人去赶场总会给孩子们买回来街上的小吃，即使是一个枣糕馍，一根麻花也会激动不已，因为那个年代（70年代）这些东西对小孩来说已经算是求之不得的美食了。

离开家乡本土近三十年了，整个社会发生了翻天覆地的变化，物质资源非常丰富了，但是赶场的情景依然历历在目。于是，在这样一个暖阳高照的冬天，我又约三五好友，从汉中赶回洋县槐树关体验赶场的乐趣。

在朱鹮之乡的洋县，逢场的集市有好几处，比如龙亭、槐树关、高原寺、茅坪。这几处逢场的日子是错开的，龙亭逢369，槐树关逢147，高原寺和茅坪逢258。就是每逢阴历日期尾数是这些数字的时候这个地方逢场。每到逢场的日子，这些集市便人头攒动，熙熙攘攘，来赶场的人很多。特别是进入腊月，逢场更是热闹，人们都来置办年货，街上经常堵的水泄不通。他们从四面八方赶来，带上自己家的生产的农产品：红薯、洋芋、苞谷、黄豆、小豆、魔芋、油菜籽、旱烟叶、公鸡、土鸡蛋、小鸡仔、蔬菜等到集市上卖掉，然后买回自己家里需要的油盐酱醋、农具、衣服鞋袜、生活用品等，算是普通农民日常生活的重要组成部分。赶一次场，可以通过变卖农产品获得零用钱，买回自己家里需要的东西，还可以出来见见世面，吃一碗面皮菜豆腐，吃一块当地的特色小吃后悔馍等。所以，生活在农村的人都会隔三差五去离自家最近的集市赶场。随着社会的发展，现在农村常住人口特别少，以老人为主，再加之买卖都方便了，逢场的时候少了过去的热闹，但是老年人还是有赶场的习惯，因为赶场更多的是一种情怀！

　　赶场除了买卖物品，还有个好处就是在这里会遇到周边的自己认识的好伙计或好姐妹，凑在一起拉拉家常，聊聊柴米油盐家常事，说说村里的新鲜事。男同志聚在一起抽着烟，边聊天边打扑克，只图开心，不带刺激（不玩钱），时间差不多了各自回家。

街上的服装店

槐树关有名的红苕

魔芋

洋县特色挂面

老汉最爱——旱烟叶

碾压辣椒面

榨油坊

油渣——上等的肥料

　　铁匠铺，打造农具，是周边农民加工购买农具必去的地方。随着农民工外出务工，当地种地的人数量的减少，这样的铁匠铺也越来越少，这样的铁匠更是寥寥无几。这位从十七岁开始学习打铁的铁匠师傅，如今已经六十五岁了，所带徒弟不计其数，由于生意越来越淡，徒弟们现在也都各奔东西，有的不再从事本行，因为不赚钱。他的技术娴熟，真是炉火纯青，每一道工序都拿捏的恰到好处。过去打铁，除了铁匠，还需要请两个年轻力壮的小伙对锤（就是两个人在铁匠小锤的指引下有节奏地锻打），趁热打铁，节奏感极强，每一次锻打都是一曲美妙的打击乐。现在自动机械代替了人工，只要铁匠一个人操作就可以了，省力省成本。铁匠打铁的美妙音乐和画面也只有在抖音里可以欣赏到！

淬火——最考验铁匠水平的技艺，也是铁器是否锋利的决定因素。

农具展台

　　洋县集市上有一种特色小吃叫后悔馍，真实的名字是哪几个字大家都不清楚，根据发音就叫后悔馍。大家开玩笑说不吃后悔，吃了也后悔。我觉得它的真实名字应该叫“厚惠馍”，更能体现制作者的厚道和馍的实惠。这是赶场的人必买的小吃，全国也只有洋县逢场才有。每次回老家，我总要赶在逢场的时候去买几个尝尝。后悔馍的原材料主要是米浆、面粉、红苕丝加各种调料，用一种造型独特的模具勺定好型，放油锅里炸，表面有了硬度便从勺子里分出来，再继续炸熟的同时用勺子去制作下一个馍。炸熟之后架在铁架上沥干多余的油便可以卖了。这种美食在进入冬季之后逢场才有，现在已经很少了，想买几个尝尝经常要排队等候。

当地自产的柿饼，晶莹剔透，粉里透红，粘糯香甜。

作者：古洋州人

2021年1月26日，农历腊月十四