从化溪头村

得德

2021年1月17日（星期天）

溪头村，位于广州市从化区良口镇东北部。溪头村人杰地灵，山清水秀，友好好客，亦是流溪河三大源头之一。2019年12月31日，入选第二批国家森林乡村名单。

村内环境优美、地势平坦、资源丰富、交通便利，是该镇重要的文化、商贸集散地，一年一度的物资交流会，吸引了众多商家，极大地推动了该镇经济的发展。

村周围环境优美，山高林密，峡谷幽深，溪流清澈，奇石错列。踏进溪头谷口，迎面就是一座小山，山上林茂竹翠，藤萝缠绕，一片翠绿，当中裂开一条沟谷，一道银白色的溪流瀑布就从沟谷里飞流而上，泻落下面一个碧波荡漾的深潭。潭水水清见底，冰清玉洁，碧绿湛蓝，波光潋滟，流水潺潺……

池潭四周青山环抱，奇石错落，野花簇拥，与周围景色浑然一体，是炎炎夏日，幽谷索源，畅游溪头的理想去处。

溪头村被誉为"广东省最美丽的乡村"，有"长寿村"、"美女村"之称。在这里您可以自由地呼吸大自然无污染的清新空气，喝上天然甘甜的山泉水。

这里还盛产水果，3一4月份出产青梅，用它泡出的青梅酒，果味清香浓郁，并且非常解暑，深受游客的喜爱。

6一7月份出产三华李，这里的三华李皮脆肉爽、汁多果大，是广东最好吃的三华李，所以这里又称"三华李村"。

9月—10月份出产柿子，这里的柿子很甜且无核，村民多用来制作柿饼。

12—1月份出产沙糖桔，这里的沙糖桔清甜可口，客人们可以自己亲手采搞，既新鲜又好吃。

桂峰酿豆腐，又称吕田豆腐。相传曾经有几个云游四海的高僧路过吕田时，当地的村民拿出黄豆和豆腐来招待他们。高僧大赞：“黄豆与豆腐食无数，四处不及桂峰好。” 高僧细细考察，才发现当地人用桂峰山泉水磨制出来的豆腐非常嫩滑。因此，吕田墟周围的村民也学会了制作这种豆腐，最终桂峰豆腐便发展成了吕田豆腐。