信宜有个特色小食”盐腌芒果”，让您吃过番寻味。

叶尚

信宜人勤劳，能干，聪明。许多水果蔬菜和鸡、鸭、猪、牛都可以做出很多小吃，从70年代开始做这个浸山楂开始，又后面又做了盐腌芒果、油甘子、番石榴等等。大概在10多年前开始芒果由于种植的产量大，生卖的价格卖不了多少钱，吸引人就想出来好主意，用刀削成片，然后用盐、辣椒，放点糖来腌。价格就可以从生吃的两三块卖到10块钱一斤（肥婆芒果店还卖12块钱一斤）。在外面打工的回来都要吃这个盐腌芒果很多不吸引人的外地女婿也非常想吃这个芒果，它还用真空包装用电商邮寄到客户手上。做得最好，卖量最大的就是在十字街东侧的肥婆芒果，有时候要排队来买，听说他们靠卖这个盐腌芒果也建了两栋楼。有些走鬼档还在人多热闹的地方摆起这个东西也很受欢迎。这个盐腌芒果可以算得上是旅游手信，外地来信宜的游客也请您到这些地方买点赏赏，一定让你吃过番寻味。

加了辣的。

盐腌芒果。

盐腌番木瓜。

盐泡山楂片。

盐腌油甘子。

盐腌山楂。

盐腌番石榴。

我们钱排的早熟三华李，也学到了这个方法，用盐淹浸泡以后用真空打包，从卖三块多的三华李通过盐真空打包以后就卖了15块钱一斤。

信宜的美食很多，让你看到直流口水中国长寿之乡一一信宜欢迎你。