像不像洋芋鱼子😊

冬眠ing

食材：

马铃薯，土豆淀粉，葱蒜末，辣椒面，白芝麻，食盐，鸡精，生抽，陈醋，小米辣，清水，香菜段，热油

步骤：

第一步：准备2个马铃薯，把外皮给它刮干净后，用刀切成薄薄的片状，放到蒸篦上开大火蒸熟，蒸熟后的马零食取出放到大碗中，用擀面杖用力捣成泥。

第二步：将马铃薯捣成泥状后，我们往里面给它加2大勺的土豆淀粉，不用加水直接给它 和成一个光滑的面团，如下图所示。

第三步：揉好的面团不用擀面剂，用手揪一小块，不要太大，放到手心中搓成如下图所示的小长条，所有的长条的大小要均匀一些。

第四步：所有都揉好后，锅中烧水，开大火将水烧开后，将搓好的马铃薯条都放入锅中，煮熟捞出，再给它过下冷水，备用。天冷的话可以不过冷水，不过过一下口感会更有筋性一些。

第五步：煮好控水将所有的马铃薯条条放到一只大点的碗中，现在我们开始给它放一些料调拌一下。

先分别加入1勺的葱末和蒜末，1勺的辣椒面，1勺熟的白芝麻。可以吃辣的话，放多一些那种有辣度的细辣椒面，然后放热油炸香一下。再加入食盐，鸡精，少许的白糖一勺生抽，一勺陈醋，少许的小米辣，适量的香菜段，不喜欢的可以不放。

这种做法食材上不唯一，喜欢吃山药的大家也可以将马铃薯换成山药或者芋头。另外用芋头的话，之前做过甜口味，步骤一样，煮好后熬一些糖水，再一翻，口感也是很不错的。另外，这种马铃薯小条条，大家一次可以揉多一些，放到冰箱中保存，这样吃的时候，煮一下就可以，甜口味和咸口味的都可以。