南郑区恒大幼儿园大一班——《我家乡的茶》本土课程叙事活动

是小悦子啦😛

星期一的早上，我跟往常一样准备挑选一本绘本故事和小朋友们一起阅读，突然欧宇航跑过来跟我说:“老师，星期天我在奶茶店看见你了。”“哦？是吗！那你怎么不和老师打招呼啊？”我摸了摸他的脑袋笑着问他。“老师，我也可喜欢喝奶茶了，可是我妈妈说奶茶的糖太多了，小朋友不能多喝。”欧宇航还没说完，刘雨童小朋友便跑到我旁边来高兴的说。“我喜欢喝水果茶，可是我妈妈也说里面的糖太多了，哼！”张岚茜小朋友嘟着小嘴有点不高兴的说道。“老师，我也喜欢喝奶茶。”“还有我！”接着越来越多的小朋友跑来面前，跟我开展了这个话题。“那既然大家都喜欢喝奶茶，水果茶，老师教你们做好不好？”“好！”一张张稚嫩的小脸惊喜的看着我，异口同声的回答。小朋友们午睡后，经过我们三位老师精心的策划与商量，我们将开展一次活动——《我家乡的茶》。汉中也算是是茶的故乡，茶内含丰富的矿物质，具有较高的药物及营养价值，又是我们家乡的经济产业之一，根据幼儿园指导纲要充分利用周围环境的有利条件，激发幼儿“亲近大自然，珍惜自然资源，有初步的环保意识”。结合家乡的汉中仙毫，以“茶作为切入点，有计划的启发幼儿了解其中蕴涵的茶文化，探索其中的奥妙，从中感受和寻找兴趣，激发幼儿爱家乡，爱家乡人民的情感。活动目标是:1、让幼儿知道我们家乡是茶的故乡，激发幼儿爱家乡，爱家乡人民的情感。2、幼儿通过赏茶、品茶、泡茶，体会其中的乐趣。3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。4、能大胆、清楚地表达自己对中国茶的见解。5.初步感受、体验中国文化，激发民族自豪感。 茶叶大聚会 寻找家乡的茶 👩🏻:“小朋友们，你的家乡都是哪里的？你们家乡有没有种植茶树呢？”👧🏻：“我的家乡在黄官！”👦🏼：“我的家乡在小南海，我每次回去的路上就能看见好大一片茶树。”👧🏼：“我老家房子后面就是一片茶树。”👩🏻：“那小朋友们周末回老家，就可以观察一下茶树，看看刚摘出来的茶叶是什么颜色，什么样子的，再闻闻它有没有气味。”于是，这周放假，我们班的喻薪月和张岚茜小朋友都兴致勃勃地回到老家，分别观察了她们家乡的茶树。 汉中茶叶调查表 👦🏻：“可是我爸爸妈妈要上班，没办法带我回老家看茶树……”👧🏻：“我也是，我要学画画，没有时间回老家……”看着小朋友们委屈的小脸，我拿出手里的调查表，对他们说:“没关系啊，那你们就找找家里的茶叶，对比一下他们都有什么不同吧！” 通过了解茶的悠久的历史背景和文化渊源。结合录象片的内容和讲解以及实物，让幼儿简要了解茶是中国人最先发现和利用的，在我国有很多茶叶盛产地，以及中国的茶泡制有许多的讲究，中国茶在国外很受青睐，茶对我们的健康有许多的作用等等。 各种茶叶分类 有了初期的观察，我们便展开了下一步的活动——《茶叶的分类》 👩🏻：“小朋友观察下老师手里的茶叶，它们的颜色形状有什么不同呢？” 👩🏻：“现在请小朋友们自己观察一下，闻一闻，摸一摸。和你组上的小朋友一起讨论下，你观察到的茶叶有什么不同。” 👧🏻：“你们看这两个茶叶的颜色不一样。”👧🏼：“这个是红色的，那个是绿色的。” 👦🏻:“我感觉绿色的茶叶要香一点。”👦🏼：“对啊，它有一股清香。” 👧🏻:“你们看，它们的叶子形状也都不一样。”👦🏼:“红色的叶子是卷卷的，绿色的茶叶是直的。” 👩🏻：“现在请小朋友说说你观察到的茶叶有什么不同吧。” 👩🏻：“我们再用开水泡一泡，接下来再请小朋友们来观察它们的颜色。” 👩🏻：“接下来跟老师一起来认识下这两种茶叶吧。” 这次的活动激发幼儿爱家乡的情感是幼儿素质教育的一个重要方面，怎样使孩子在轻松、自然又感兴趣的前提下，激发他们去收集、了解、关注有关汉中的风景名胜和土特产呢？为此，我在活动前，让幼儿和家长一起去认识汉中、收集图片，活动中我把大家收集的图片按类归放在一起，便于幼儿在观看交流。幼儿们对这节课也是很感兴趣，回家后找出家里的茶叶进行了冲泡和品尝。 茶叶用处大 我来给你泡杯茶 👩🏻:“上节课我们认识了茶叶的种类，这节课我们一起来画画你喜欢喝的茶。” 小茶壶 👩🏻：“画完了你爱喝的茶，老师想问问小朋友，你们在家是怎么泡茶的？”👧🏻：“我家我们杯子直接泡。”👦：“我家是用一个茶壶泡的。”👩🏻：“其实在我们中国古代开始，人们喝茶就要将就很多礼仪，现在我们先来认识茶具里的小茶壶。” 好看的茶壶 👩🏻：“茶壶分别有壶身，壶身鼓鼓的、圆圆的、大大的，壶盖像顶帽子，壶把弯弯的，方便人们抓握，而壶嘴尖尖的、翘翘的。小朋友，茶壶是用来做什么的?”👦🏻👧🏻：“泡茶！”👩🏻：“想要泡一杯好喝的茶，必然离不开一副好的茶具。现在请小朋友们分成小组，捏一副属于你们自己的茶具吧。” 神奇的茶 了解茶道礼仪文化 👩🏻：“小朋友们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想不想看一看？这是一套茶具，在中国古代，人们就用茶当饮品，那时的人们也注重礼仪，泡一杯茶，就要经过好多道工序。跟着影片我们一起来认识下这些茶具。” 👩🏻:“中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。你们作为中国人，心里是什么感觉啊？”👦🏻👧🏻：“开心，自豪，高兴。”👩🏻：“茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。茶既然有那么多好处你们现在想不想就品一品茶呢？”👦🏻👧🏻：“想！”👩🏻：“今天老师给大家带来了汉中仙毫，我请小朋友品尝下它的味道。” 这节社会主题教学活动当中，幼儿欣赏茶艺表演，品尝汉中仙毫茶，初步了解品茶礼仪，了解茶的分类及用途，学习区分红茶、绿茶。初步感受，体验中国的茶文化，激发民族自豪感。 泡茶的礼仪 👩🏻:“今天老师就为小朋友们泡制汉中的名茶——汉中仙毫。”这次活动我们示范茶艺表演，请幼儿观赏。在茶艺表演中渗透文明礼仪，先客后主的文化熏陶。　　1、介绍茶具名称。　　2、温杯。　　3、泡茶。　　4、品茶。👩🏻：“接下来，就请我们的小朋友穿上汉服，为我们表演一次泡茶礼仪。” 👩🏻：“中国是礼仪之邦，谦虚，好客，愿把自己最好的东西与别人分享是我们中华民族的美德。这第二道茶是味道最香甜，最好的。今天小朋友回到家后也为你们的家人泡杯茶。好不好？但是注意不要烫伤哦。” 多元茶文化 美味的茶叶蛋 👩🏻：“上次品尝过汉中仙毫后，有一部分小朋友不太喜欢喝，因为他们觉得酸酸的苦苦的。今天老师就施展魔法，给你们把茶叶煮着吃！”👦🏻:“哇，那会是什么味道？”👧🏻：“好期待。”👩🏻：“那就请小朋友们一起来和老师煮茶叶蛋吧！” 本次活动主要是让小朋友尝试煮茶叶蛋的过程，激发对劳动的兴趣与热爱，培养小朋友有条理、有计划地做事，以及团结协作的能力，丰富小朋友的社会化知识。整个活动各领域内容有机联系、相互渗透，注重综合性、活动性、趣味性，并始终贯穿安全教育，提高幼儿的安全意识。师生互动、生生互动，积极引发、支持幼儿与周围环境的相互作用，真正做到寓教育于生活、游戏之中。 奶茶飘香 👩🏻：“终于到了小朋友们最期待的环节了——自制奶茶。不过我们今天还要开展一个活动，制作好奶茶后，一起摆摊去把好喝的奶茶分享给幼儿园其他的老师和小朋友。” 第一个环节，我们制作好奶茶后请幼儿一起品尝，并且为我们的奶茶店起名字。 在定名为“茶香阁”后，我们一起合作将所有饮品打包好，就要去出发摆摊了，go! 虽然我们了解《我家乡的茶》的课程已经告一段落，但是幼儿们的激情还没褪去。本次的本土课程活动让幼儿知道泡茶的基本步骤与注意事项，了解茶的作用，幼儿通过赏茶、品茶、泡茶，体会其中的乐趣，让幼儿知道我们家乡是茶的故乡，激发了幼儿爱家乡，爱家乡人民的情感。通过汉中仙毫的闻名一下子就激发了孩子的兴趣，再让孩子观看视频知道家乡特有的风景名胜，孩子被家乡景色和特产迷住了，激发孩子对家乡的自豪感。在介绍西乡的茶园时，孩子在自由观看图片讲述时，由于已前知识经验，所以在介绍时就很活跃，再通过观看PPT，幼儿对汉中的景观、雄伟建筑、土特产、名人等的认识，进一步激发孩子爱家乡的自豪感。通过本次活动，不仅让幼儿对汉中有一个大概的认识，更激发了幼儿爱家乡的情感。 文字:张悦图片:张悦梁薇肖英波大一班的大朋友小朋友们审核:郭小倞