<h1>小朋友们都经历过每次吃饭，骨头汤端上来时，大人总会说这样一句话：</h1><h1><br><div style="text-align: center;"><span style="color: inherit;"> </span><b style="color: inherit;">多喝点汤，能补钙，能长高高！</b></div></h1><div style="text-align: center;"><br></div><div><br></div><h1><b></b></h1> <div><br></div><h1>一直以来，我们都被告知各类骨头汤有营养，可以达到补钙长高的功效。</h1><h1><br></h1><h1>特别是在南方，很多家庭喜欢炖老火靓汤，一炖就是几个小时，把汤熬到变白变稠，认为这样非常补身体，小孩多吃还能长高。</h1><div><br></div><div><br></div> <div><br></div><div><br></div><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">骨头汤熬到又白又稠营养翻倍？</font></b></h1><h1><br> 又白又稠，像牛奶一样的骨头汤，究竟是不是像人们认为的含钙多，能长高？</h1><div><br></div><div><h1>骨头汤这个东西，饱含了妈妈浓浓的爱意和期望，从来都被赋予了极高的科学使命---补钙！</h1><h1><br><div style="text-align: center;"><span style="color: inherit;"><b>青少年时期要多喝，补钙！</b></span></div></h1><h1><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><div style="text-align: center;"><span style="color: inherit;"><b>怀孕了要多喝，补钙！</b></span></div></h1><h1><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><div style="text-align: center;"><span style="color: inherit;"><b>生了娃要多喝，补钙！</b></span></div></h1><h1><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><div style="text-align: center;"><span style="color: inherit;"><b>老了以后要多喝，补钙！</b></span></div></h1><h1><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><div style="text-align: center;"><span style="color: inherit;"><b>从小到大再到老！</b></span></div></h1><h1><br>仿佛这就是最好最天然最神奇的补钙良方！</h1><h1><br>事实真的是这样吗？</h1></div><h1><br>真不是！划重点，那些乳白的汤，其实是脂肪+肉的嘌呤+各种调味料的结合体！</h1><h1><br>惊呆了吧！被骗了这么多年，喝下了这么多的脂肪，难怪没有长高反而长胖不少！</h1><h1><br></h1><h1>如今当爸当妈了，可别再坑孩子了。特别是正处于长身体关键时期的孩子，真心不要让他们喝太多。对高血压高血脂以及肥胖症宝宝来说，这种高盐+高脂肪的汤，更是致命。</h1><div><br></div><div><br></div> <h1><p></p><div><br></div><div><br></div><p></p><p style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">多喝骨头汤有助于能长高?</font></b></p><p style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308"><br></font></b></p><p><br> 上面说了，骨头汤里的白色物质不是钙!不能指望它长高！为什么这么说呢？</p><p><br>骨头虽然含钙丰富，但并不是人体可以吸收的游离钙，骨头里的钙是被骨化结合的钙盐，即便长时间炖煮，也很难把钙炖出来溶进汤里。</p><p><br>研究证明：用蒸馏水熬制骨头汤，汤里钙含量一般是2mg/100ml左右，最多不会超过4mg。这点钙含量真的非常非常少，这点含量也许比不上平时喝的水中含有的钙多呢。</p><p><br></p><div style="text-align: center;"><span style="color: inherit;"><b>妈妈还是表示不同意啊！</b></span></div><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><div style="text-align: center;"><span style="color: inherit;"><b>妈妈们说，那是你们不懂吃！</b></span></div><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><div style="text-align: center;"><span style="color: inherit;"><b>得骨头汤里加醋！</b></span></div><p></p><p><br></p><p>那就加点醋吧，醋可以和骨头反应，把钙反应出来。这个说法确实有一定道理，但重点是即便能溶出来，能溶出多少呢？</p><p><br>举个例子：500g猪排骨，按照化学反应原理，至少加入100ml的醋来反应，且要足足炖个2-3个小时以上才能稍微增加一点钙含量。所以你确定，你要用100ml的醋来炖汤？</p><div><br></div></h1> <div><br></div><div><br></div><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">吃骨头髓营养更好更能长高吗？</font></b></h1><div><b><font color="#ed2308"><br></font></b></div><h1><br>可能有人会说，既然熬出钙不实际，那我直接啃骨头吧，营养就全部吃进去啦。</h1><h1><br> 思路也是对的，但是很遗憾，骨髓的营养也并没有你想象中那么高。</h1><h1><br> 骨髓其实只是大量的脂肪，并没有什么特别的营养。<br> 人的长高是先天(遗传)+后天(营养/生活作息等)的结合，同时也要考虑生长发育的高峰时间(出生后6个月/青春期前2年)。</h1><h1><br></h1><h1>如果先天条件不是很好，又错过了发育期的话，指望狂吃骨髓长高是不现实的，最多可以让你在躺下的时候——肚子比别人高(胖)！</h1><div><br></div><div><br></div> <h1><div><br></div><div><div style="text-align: center;"><span style="color: inherit;"><b>我们真的想靠骨头汤来补钙成本有多大呢？</b></span></div><b><br></b><div style="text-align: center;"><span style="color: inherit;"><b>我们来做一道数学题......</b></span></div></div><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><div><div style="text-align: center;"><span style="color: inherit;"><b>学渣掐指一算</b></span></div><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><div style="text-align: center;"><span style="color: inherit;"><b>至少也要26kg的猪骨头</b></span></div><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><div style="text-align: center;"><span style="color: inherit;"><b>才够一天的钙需求啊！</b></span></div></div><div><br></div><div>而且，你吃猪骨头补钙？猪还不答应呢！</div><div><br></div><div>如今像流水线一样快速生产生长的猪，从出生到上市才三四个月，个头不小，但是外强中干，论缺钙它比你还缺得厉害呢！你还指望它给你补钙？？？<br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div></h1> <div><br></div><div><br></div><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">如何科学地喝骨头汤？</font></b></h1><div><b><font color="#ed2308"><br></font></b></div><h1><br>说了这么多，无非就是要给大家科普一下，别为了长高猛喝骨头汤！但也不是要大家拒绝骨头汤，毕竟这个汤营养价值还是不错的，只须稍加注意还是可以愉快滴吃肉喝汤的。</h1><h1><br><b>调味料别加太多：</b><br> 有些人比较重口味，喜欢加很多调味料，比如盐、鸡精、胡椒粉等等味道固然好，但是添加剂太多对身体不好，破坏了汤原本的营养。</h1><h1><br><b>喝之前要去除油花：</b><br> 骨头汤熬完之后上面会浮上一层油花，在喝之前要撇开，或者也可以加点吸油的青菜一起煮，可以祛除一些油腻感，另外尿酸高和肥胖人群也要少喝。</h1><h1><br><b>既喝汤也要吃肉：</b><br> 有些人只喝汤不吃肉，这样也是不科学的。汤里的营养来源依然是肉，想要补身体就把肉也一起吃了吧。</h1><div><br></div><div><br></div> <div><br></div><div><br></div><h1>那么问题来了，骨头汤既然不补钙，那吃啥好呢？</h1><h1><br>其实我们日常生活中很多食物都含钙，不要只迷信骨头汤。平时只要均衡饮食，不挑食，每天补充足量牛奶，一般情况下是可以满足人体钙需求的。</h1><div><br></div><h1><br></h1> <div><br></div><div><br></div><h1><b>当然也有一部分人群，由于各种各样的原因钙摄入不足导致缺钙情况发生，比如快速生长的幼儿、青春期的青少年、孕妇、中老年人以及骨骼手术后的康复人员，这就需要额外补充钙剂来满足身体对钙质的大量需求。</b></h1><div><br></div><div><br></div>