早餐要吃好

一哥

从小就被父亲教育要早起。过去都在早上六点就起床了，不管有事没事，风霜雪雨都能准时起床。随着年龄增大睡眠减少，近几年都是早上五点准时起床。

起床的第一件事就是做早餐，主食是米粉与面条。

无论吃面条或者米粉都要先炒码子。码子由蔬菜和副食品组成。今日早餐的蔬菜有一节窝笋头，半个大红椒，少许木耳三样组成。

副食品也有三样，三两煮好的牛肉（已经分成小包，每餐一包），三个潮汕牛肉丸子，一煎个鳮蛋组成。

用煎蛋器煎蛋又快又好。

煮码子用的汤一定要高汤，牛肉加土鸡熬制的汤，一次做成用瓶子装好放冷藏柜里备用。

清水煮面或者米粉，加点盐才进味。

码子先爆炒一阵再加高汤煮熟。

调味品放点醋，生抽，胡椒粉，香油。

米粉煮好捞出，放些脱水香葱和香菜。

把煮好的码子倒进碗里。一碗营养美味的早餐米粉就做成了。这碗米粉的成本在二十五元左右。我一天进食的份量早餐为百分之五十，中餐为百分之三十，晚餐最少，为百分之二十。几年坚持下来身体健康，体能超强。