如何推行“光盘行动”？市教育系统食堂第十七标段比拼厨艺减少浪费

蜡笔小欣

1月21日，市教育系统食堂第十七标段厨艺大赛海选赛在宗泽小学召开，来自该标段八所学校的十余名厨师参赛。本次大赛选取当日中餐菜谱中的某个菜作为参赛菜品，评委根据菜品的色、香、味、形逐项评分。经过评委的逐一细品，宫保鸡丁、东坡焖肉等四道菜品收获一众好评，获得“五星称号”。 “在与其他学校厨师的烹饪比拼中认识到自身的一些不足，今后还得在提升菜品口味上多下功夫！”参赛的宗泽小学郭师傅这样感慨道。 “光盘行动”已成为学校新风尚，以赛促学提高厨师烹饪水平，有效减少学校食堂浪费，进一步推动“光盘行动”。