文化路幼儿园传统文化二十四节气“大寒至腊八到春可期”

晓先生

冬有冬的来意，寒冷像花，——花有花香，冬有回忆一把。----林徽音《静坐》 节气习俗杀年猪 　　旧时人们只有在快过年的时候，才会把辛苦养肥的猪杀掉。 磨豆腐 　　磨豆腐也是大寒后迎接新年的一项民俗。 腊八到 　　人们开始忙着除旧饰新，其间还有一个对于北方人非常重要的日子--腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食。 　　在腊八这一天，老百姓就会吃腊八粥等传统的食品来庆祝，这种习俗在我国已经有很久远的历史，人们会到比较有名的庙宇拜神，以驱邪避鬼，求家人一年的平安。 　　我们幼儿园也在今天给孩子们提供了香喷喷的八宝粥，孩子吃的津津有味。 大寒之主题课程 　　大寒，意味着四时终结，也预兆着新春的开始。通过大寒的主题系列活动，不仅让孩子们了解大寒节气的来历，感知中国传统节气浓厚的民俗氛围，促进幼儿学习和传承中国传统文化。 　　教师利用传统的节日资源，充分挖掘教材的教育功能，综合运用各种教学手段，让幼儿在看看、说说、唱唱、跳跳、做做的活动中，加深幼儿对传统节气习俗的理解，感受民俗文化。 　　在教学过程中，教师注重给幼儿创设一个轻松活泼的活动氛围，给予幼儿充分的表达自由和动手机会，采用开放式的教学方法，注意动静交替，让孩子们始终积极参与活动，使他们的语言表达能力、动手操作能力、感受能力都能得到了培养。各班老师结合班级情况以及年龄特点选上相关课程，及时将教学收获轨迹呈现。 课程下幼儿活动大班段彩色年糕制作 　　孩子们边制作、边记录。活动中，幼儿通过实验、观察、探索把自己的所见、所闻、所想、所得，用不同的方式，加上自己的丰富想象，用符合幼儿年龄特征的记录方式记录下来，更有效的培养幼儿严谨的科学态度和良好的探究习惯。 中班段大寒梅花展 　　大寒时节，梅花正开放，愈是寒冷，花开得愈精神，愈秀气。象征了坚韧不拔，自强不息的精神。 　　中班段孩子们用多种材料、不用的形式，来表现梅花的特征。 小班段创意冰灯展 　　小班的孩子们把制作好的冰花悬挂在幼儿园各个角落，老师让孩子们摸一摸、看一看，来体验和感受冰花的形状、颜色、温度。 　　节气主题课程结束后，老师们将幼儿作品收集起来，开展了“幼儿作品展”，将剪、粘、折、捏等方式结合班级特色表现的活灵活现，精彩纷呈。用材料制作成浪漫的童趣世界，展示他们对世界无限的憧憬和想象。通过“玩”和各种轻松活跃的游戏方式来引导孩子们接受艺术教育，以提高孩子的艺术鉴赏能力、艺术表现力，促进孩子的智力及各个方面能力的协调发展。 节气环创活动延伸 　　“大寒已过腊来时”。随着大寒的到来，鼠年临近尾声。通过“大寒至腊八到春可期”系列活动，孩子们不仅了解了大寒节气的来历，同时感受到了传统节日的浓厚氛围，更让孩子们懂得中国的传统文化和传统美德需要在他们身上不断的传承下去。 食育课程之节气饮食 　　大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。 　　冬季气候寒冷,阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此,合理地调整饮食,保证孩子必需营养素的充足很重要。1.忌生冷，多吃温热食物 孩子脾胃柔弱，冬季在保证一日三餐正常进食的情况下，宝宝饮食应注意少吃生冷食物，可多一些温性食物，同时也要少吃油腻、不好消化的油煎食品。2.以蔬菜为主，适量添加肉食 冬季应多吃富含维生素的食物，以时令蔬菜为主，这样可以避免孩子肺热不能排出，出现发热咳嗽等症状，同时也可以有效增强身体免疫力。3.多吃滋阴润燥的水果 大寒期间，让孩子多吃滋阴润燥的水果。梨是冬季水果中的首选，它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁及多种维生素，有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能。如果担心水果太凉，可以煮着吃或蒸着吃。4.注意补充膳食纤维 膳食纤维能调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，这对体内毒素的排出十分有利。冬季，儿童应多吃含有较多膳食纤维的食物，比如玉米、甜薯、高梁等粗粮，黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等蔬菜。5.冬季气候干燥，及时补水份。 冬天天气干燥，加上室内暖气，孩子容易发生口干、鼻干和咽干等缺水症状。要学会教孩子主动喝水，不要等到口渴了再喝，给儿童充足的水分以保证身体的日常所需。 推荐食谱：八宝饭 　　糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。 将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。 有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。 　　“过完大寒，又是一年”，大寒至，年味浓，祝愿大家天天好心情，在最后一个节气和孩子一起保持健康的身体迎接新春。 一年初始，寂静萧瑟中，正好值得去细细体味生命中那些沉静、本色的真实与力量......岁寒，在清淡的欢愉里，静享这一寒冬。