腊八节

媛媛

腊八简介

　　腊八这天我国一些地方有喝腊八粥的习俗，不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米等谷类，黄豆、红豆等豆类，红枣、花生等干果。

而且在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味。还有腊八豆腐，豆芽，寓意有福，发家。

我家的腊八

　　人们常说“过了腊八就是年”，今年腊八节，都是我妈妈一手操办的。从腊月初七那天早晨开始，妈妈就把自己关在厨房里，忙里忙外。准备腊八的饭菜。 （其实，每天都是妈妈给我们准备一日三餐。）

首先，腊八粥是必不可少的。腊八粥在我们这里有一个昵称叫“红豆粥”，在早些年人们生活条件不及现在，腊八粥里面几乎只有小米和红豆。所以叫红豆粥。而且，一年之内只有腊八这一天才可以做，所以人们一次会做大大一锅！然而现在，我们会在腊八粥里面加许多东西，比如葡萄干，红枣，各种豆，各种米。第一步，清水洗干净。第二步，红枣去核。第三步，温水泡一泡，便于煮。这般操作就很耗时！

小时候还有一个非常喜欢干的事情就是，腊八这天早早起来，要比太阳早哦！（鼓励我们做一个勤快积极向上的孩子！）起来吃腊八粥之前，先要喂门环、门锁粥菜，以防门环、门锁咬(粘)手，感谢门神保护宅院平安，总之，是美好的寓意。

　　然后，腌制腊八蒜。妈妈很早就把蒜剥好了，放进小罐子里，倒入米醋。妈妈有绝招，不几天白白的蒜瓣儿就变绿了，哈哈，这是我的最爱！远远的就闻到每一瓣儿蒜的清香啦！

　　腊八豆腐，豆芽更是必不可少的了。所以在腊八节前几天，我们都要自己用自家的黄豆泡豆芽。看着一颗颗黄豆在水中变大，长出嫩芽，好有生命力啊！冻豆腐，豆芽菜，还有根菜一锅炖了，哈哈这道菜是所有人家都要吃的！期盼来年更福多，更有生机。

今天腊八遇大寒，

过了一年又一年。

岁末年初好祈盼，

整装待发迎春天。