国家累计投放72万吨储备肉，却都被“他们”买走了，难怪肉价不跌

媒体联盟•时代名家

文/拾柒

受到非洲猪瘟和其他因素影响，国内猪肉价格开始不断上涨，从最初的平均价格10元每斤上涨到了30到40元每斤。在猪肉价格上涨后，许多消费者都表示“吃不起肉了”。而为了解决老百姓吃肉难、吃肉贵的问题，国家也出台了一系列的措施，例如扩大生猪养殖规模，从国际市场进口猪肉、投放储备冻猪肉等。

但是猪肉的价格并没有下降的趋势。很快，就要过年了，相信很多家庭都已经准备好了腊肉和香肠了。但是想要制作这些年货，必不可少的就是猪肉了。但在这种情况下，不少人吃猪肉的次数明显减少了。而之所以会出现这样的情况，主要是因为猪肉价格太贵了。

为了缓解猪肉压力，全国2020上半年新建规模化养猪场6177个，2019年空置的10788个规模化养猪场实现了复养，并且散养户补栏积极性也在逐渐恢复。7月份，全国生猪存栏量环比增长4.8%，连续6个月增长，同比增长13.1%。如果要按照这样的水平来看，到今年，我国的生猪生产能力将恢复到原来的水平。

但是今年情况并没有得到好转，所以我国多次放出了国家储备肉。据统计，2020年全年，我国总共投放了国家储备肉40次，全年累计投放量是72万吨，较2019年整整高出了55万吨。而在今年的1月12日，华储集团又再次下发投放中央储备肉的通知，将在1月15日进行投放竞价，投放数量为3万吨。

首先，我们必须了解什么是储备肉，通常分为活猪储备和冻肉储备。或者，根据储备地点的差别，分为中央储备肉和地方储备肉。不管是以上哪一种，储备肉都是健康并且符合标准的。

一些老年人对储备肉有“偏见”，实际上都是不存在的。简而言之，这些储备肉完全可以进入到我们的餐桌。但是有人却表示，自己就算是想买储备肉，但却很少能看到，这究竟是为什么？72万吨的储备肉都进了谁的肚子？

对许多中国家庭来说，猪肉早已成为日常生活的必需品，而在我国这样大的人口基数下，猪肉的消耗量也是不言而喻的。据统计，作为世界上最大的猪肉消费国，我国每年的猪肉消耗量大约在5500万吨左右，也就相当于每天大约就有15万吨的猪肉被消耗。

因此，回顾过去，国家在2020年全年投放的72万吨猪肉，实际上不足以满足全国5天的消耗。与此同时，值得注意的是，72万吨的储备肉是分40次投入全国各地市场，这样分下来的话，其实每个地区每次的投放量并不多。所以，我们平时很难看到储备肉也是很正常的。

同样，在市场需求如此旺盛的情况下，投放的猪肉数量也可以说是微不足道的，因此很难大幅降低猪肉价格。

此外，应该指出的是，国家只在市场上投放储备冻猪肉，但这种投放并不是无偿的，所以大家要分辨清楚。一般来说，这些投放的储备冻猪肉都是由少数有资质的企业拍下，然后再销售到餐厅、饭店、肉食加工等场所。除此之外，很多大型超市也有储备冻猪肉的销售柜台。

12月24日，中央储备的冷冻猪肉再次招标拍卖，直接拍卖约3万吨。但一旦上线，就被“他们”抢走了。而“他们”的存在，也恰恰解释了为什么我们连这些储备肉的影子都看不到。

事实上，对于大多数消费者来说，购买猪肉的时候，都会去菜市场或者超市购买新鲜的猪肉，很少选择“冻肉”。而我国的储备肉大部分都是“冻猪肉”。因此，即使居民有机会购买“冻肉”，他们也很少会选择储备的冻肉。

由于大多数居民不愿意购买冷冻储备的肉类，但价格略低于新鲜肉类，所以许多餐馆、小吃店和肉类工厂都会将这些冻肉打包买走。

在这样的情况下，也就解释了另外一个问题。当储备肉类上市时，人们虽然不会主动购买，但都希望它们的到来，能够带来“二师兄”的降价。然而，目前猪肉，即使降价，也主要受到存栏供给的影响。这些储备肉的投放，几乎不会让猪肉的价格下降的非常明显。毕竟，5500万吨对50万吨，答案是“一目了然”的。

因此，如果生猪养殖的问题不能得到解决，不能解决存栏量问题，不大量进口生猪和猪肉产品，那么根据现在的市场趋势，如果想走出历史上“最强猪周期”，可能需要很长的时间。注定等待猪肉降价还是一个很漫长的过程。你能实现“猪肉自由”吗？欢迎留言讨论！

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