大洋实验幼儿园——腊八节

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“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”作为农历腊月的第一个节日，腊八节在期盼中如约而至，这也意味着春节离我们越来越近了。今天是腊八节，家长们带孩子做以下几件事，定能让他（她）听得入神、吃得满意，过一个快乐又有意义的腊八节哦~ 说一说腊八节的知识 腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，其节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥，同时许多人家自此拉开春节的序幕，开始杀年猪、采购年货、腌制腊鱼腊肉，年的气氛逐渐浓厚。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。巧合的是，今年“腊八”正逢“大寒”第一天，“四九”第四天。中国传统历法长时间与二十四节气并行且相对应，但两者遵循的规律不同，所以“腊八”不仅会巧遇“大寒”，还会巧遇“小寒”或公历“元旦” “腊八”与“大寒”再次相遇，将会在2032年1月20日，而上一次“相遇”，则是在2002年1月20日。 讲一讲腊八粥的传说 说起腊八节，怎么少得了腊八粥呢~各种谷物、豆类、干果一锅煮，清香扑鼻，美味爽口，尤其适合在寒冷的天气里健脾益胃。关于腊八粥的来历，民间流传着各种各样的故事。朱元璋儿时的美味 朱元璋小时候家中贫困，在财主家放牛，经常挨打受骂。有一次他牵牛过独木桥，老水牛跌到桥下摔折了腿，财主把他关在一间屋里，三天三夜不给饭吃。在他饥肠辘辘的时候，发现了一个老鼠洞，一挖开里面竟然藏着一个老鼠粮仓，大米、豆子、粟米、红枣等等什么都有。他把这些东西煮了一锅粥吃，觉得比什么都香甜。后来，朱元璋打下江山做了皇帝，吃腻了山珍海味，有一天，他又忆起当年的这种粥来，于是传令御厨用各色五谷杂粮煮成粥进奉，大宴群臣，这一天正是农历腊月初八，因而这粥被赐名“腊八粥”。 讲一讲腊八节的习俗1.祭祀 从先秦开始，腊八节就有祭祀祖先、神灵，祈求丰收和吉祥的习俗。此外，腊八节还是释迦牟尼的成道之日，是佛教徒的节日，所以，在这天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。2.喝腊八粥 腊八这一天有吃腊八粥的习俗，我国喝腊八粥的历史已有一千多年，最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先，同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。3.泡制腊八蒜 腊八蒜就是在腊月初八这天来泡制，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封。蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。4.吃冰 腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到腊八节就脱盆并把冰敲成碎块。俗语中有“来年成不成，先看腊八冰”的说法，腊八这一天清晨，人们还要到河边、泉边去砸冰，将之背回家，谓之“腊八冰”。谁起得早，第一个打上冰，谁就更有好运气。据说腊八冰能治百病，这一天打来的冰要放很长时间，好让孩子们有一段吃冰的快乐。 除了以上这些，还有一些地方有着本地独特的腊八美食，比如陕西的腊八面、安徽的腊八豆腐和青海的腊八（麦仁）饭，都是非常美味的食物。 做一做美味的腊八粥 故事讲完了，我们和孩子一起制作美味的腊八粥吧~可以将大米、小米、黑米、薏米、红豆、绿豆等作为主料，再加上花生、葡萄干、核桃仁等一起熬煮。因为孩子的消化能力较弱，所以可以适当加入红枣、莲子、山药、桂圆等健脾益气的辅料，以及帮助消化的新鲜山楂等。另外，有的孩子对薏米、花生、燕麦等食物过敏，家长一定要格外注意。 温馨提示：腊八粥中的豆类比较多，因此一定要煮到软烂才不会增加孩子消化系统的负担。建议提前将食材用水浸泡几小时，这样更有利于烹煮。 唱一唱腊八童谣小孩小孩儿你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘，二十四扫房子。二十五做豆腐，二十六煮煮肉。二十七杀年鸡，二十八把面发。二十九蒸馒头，三十晚上玩一宿。大年初一扭一扭。 在此，大洋实验幼儿园，祝愿所有的大朋友小朋友腊八节快乐！