<p class="ql-block">今天是腊月初八，是我国传统的腊八节。腊八节一到，伴随着浓浓的年味便蔓延开来。而腊八粥的香甜，是每个人心中的年味，是无法忘记的家的味道…</p> <p class="ql-block">小时候，过个腊八节也觉得很美，因为可以吃一顿香甜的腊八粥。而这腊八粥与平时吃的粥不同，美其名曰“腊八五豆”。从名字就可看出来，粥里应该有好几种豆子，至少5种，多则不限。记忆中通常有绿豆，红豆，蔓豆，豇豆，刀豆亦或其他豆子。又因为这些豆子短时间不易煮熟，所以祖母会早早起床，先坐锅煮豆，煮豆也是有诀巧的。先把五种豆子放进锅里，少添些水，烧开煮大约半小时，再往锅里添少许冷水再煮。如此反复三四次，大约二个多小时，豆子就软面面的啦，这时候就可以下米煮粥了。</p> <p class="ql-block">腊八粥里的米也有好几种:如小米、黍米，小麦和高粱米等。但尽量与豆子凑成八宝。在那个贫穷的年代，能凑成八宝的人家并不多。煮粥还需半个多小时，为防糊锅，祖母还会不时的用长柄勺搅动几下。所以当满屋飘着腊八粥的香味时，祖母已劳作了三个多小时了。因此单从这做粥的时间上，就可以想见那原汁原味的斟酌浓稠的腊八粥的味道，那是纯正的家的味道！</p> <p class="ql-block">“喝碗腊八粥，带走忧和愁”。这腊八粥看着叫人眼馋，吃到肚里更是沁人心脾，它寓意着来年顺顺当当，四平八稳，它寓意着来年风调雨顺，五谷丰登！</p> <p class="ql-block">如今物质丰裕，我们的腊八粥也不只有八宝，它融入了更多以前没有的各种食材，如桂圆，枸杞，百合，薏米，黑米，燕麦米等等，做法也简单快捷多了，只要把各种食材放在高压锅里，晚上点好预约时间的开关，早上一睁眼就可开吃啦！但再也不是那种纯纯的带着祖母深情的腊八粥的味道了！</p><p class="ql-block">怀念过去的腊八粥，更想念我的祖母！</p>