大寒逢腊八，万事“粥”全！

小洁

2021年1月20日，腊月初八，我们迎来传统节日腊八节，俗称“腊八”。巧合的是，这一天还是“大寒”节气的开始。“腊八”和“大寒”相遇的背后，有什么有趣的小知识？在这一天，又有哪些习俗呢？一起往下看吧～

腊八为什么会遇上大寒

腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八。古人有祭祀祖先和神灵的传统，祈求来年风调雨顺，丰收吉祥。由于其主旨与春节相通，时间又与春节临近，故而有“过了腊八就是年”的说法。

巧合的是，今年“腊八”正逢“大寒”第一天，“四九”第四天。中国传统历法长时间与二十四节气并行且相对应，但两者遵循的规律不同，所以“腊八”不仅会巧遇“大寒”，还会巧遇“小寒”或公历“元旦”。

“腊八”与“大寒”再次相遇，将会在2032年1月20日，而上一次“相遇”，则是在2002年1月20日。

大寒三侯

一候鸡乳

大寒到来，母鸡就会准备孵蛋，孵化小鸡，当然，新生命的诞生，也正预示着春季的到来

二候征鸟厉疾

大寒节气五天后左右，鹰隼等征鸟正处于捕食能力极强的状态中。一方面，征鸟们在秋季储存的食物和能量此时都已基本消耗完毕，寒冷的天气让它们必须捕获充足的食物来保持自身体能抵御严寒。

三候水泽腹坚

俗话说“三九四九，冻破石头”，这是的江河湖泊水面结冰的厚度也达到全年之最，且冰面坚硬，水一般已冻到河湖中很深的“腹部”了。大寒节气从这家禽、飞鸟、河水冰冻这三个角度显示出天气寒冷，达到极致。然而物极必反，寒极必暖，这至寒的天气也恰恰代表着旧年离开，新年将至。

大寒之习俗

“大寒”是一年的最后一个节气，又赶上年关将至，自然这一节气就多了些辞旧迎新的意味。

此时人们开始准备写春联，扫尘洁物，准备年货，腌制各种腊肉腊肠，或煎炸烹制各种肉类为新年而做准备。旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子，寓意着“芝麻开花节节高”。除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，又有“岁岁平安”的好意。

· 大寒节气的居家小Tips ·

大寒前后往往是一年中最冷的时段，此时昼夜温差较大，应注意随气温的变化随时增减衣物预防感冒注意保暖。在入睡前可用热水泡泡脚，以达到畅通血脉、改善睡眠质量的功效。

大寒期间降水偏少，天气干燥，应注意多喝水润燥，及时补水保湿，还要特别注意用火用电安全。

关于腊八的那些事儿

【吃腊八粥】

腊八粥对于腊八节的重要性不言而喻

腊八粥也叫“七宝五味粥”、“腊八饭”

粥里有啥？

大米、糯米、薏仁、糙米、

红豆、黄豆、绿豆、黑豆、

红枣、花生、栗子、坚果、小米

……

你能想到的五谷杂粮，全都可以！

一家人，一锅粥，其乐融融

「吃腊八蒜」

老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。

「吃冰」

腊八崇冰。腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

腊八崇冰的习俗在一些地方盛行。腊月初七夜，家家都要为孩子们“冻冰冰”。在一碗清水里，放入用红萝卜、白萝卜刻成的各种花朵，用芫荽作绿叶，摆在室外窗台上。第二天清早，如果碗里的冰面冻起了疙瘩，便预兆着来年小麦丰收。然后将冰块从碗里倒出，五颜六色，晶莹透亮，煞是好看。孩子们人手一块，边玩边吸吮。

[腊八豆腐 ]

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

「腊八面」

中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

此时此刻

无论此时您身在何处

蓝天教育与您幸福在一起

有我们陪伴的每一天都是美好的一天

有腊八粥的每一个腊八节

都是温暖的寒冬

祝大家

大寒 · 腊八节快乐！