眼镜哥彭老板

曾少军

　　

彭宏兵 ，安化人。高中毕业后曾是安化县轻工局职工、上班两年多因单位减员分流下岗。1990年只身来长沙打拼。先在卖生鲜的同乡那里学徒，当“帮老官”，大概从1992年起，在开福区荷花池菜市场租摊位，自已当了老板。

彭老板是整个菜场里唯一的“眼镜哥”，冬卖羊肉，夏破鳝鱼，远近的居民喜欢做“眼镜哥”彭老板的生意。彭老板说，价格公道，诚恳待客是生意的根本，卖生鲜，新鲜最要紧。他每天“起得比鸡早”，去十里外的批发市场选羊，宰羊，而不是坐在店里等人送货上门。

近些年，网购、团购对零售菜市场的冲击很大，荷花池菜场里曾经的五家羊肉摊至今硕果仅存的就是“眼睛羊肉店”（彭老板说，应是“眼镜羊肉店”，菜场搞错了），每天卖三至四只羊。

彭老板来长沙三十年了，在这里安家，结婚生子，去年还当了爷爷。他说，生活不易，感谢长沙，感谢长沙的顾客和朋友们。

彭老板怀念曾经每天卖八只羊的日子。





长沙市开福区荷花生鲜市场（荷花池菜场）“眼镜哥彭老板”造像。

“冬卖羊肉，夏破鳝魚”。2018年夏天，荷花池菜市场关门翻新装修，老顾客在菜场旁边的学宫街上找到了继续破鳝鱼的彭老板（2018年6月10日）。

2021年1月16日，荷花池莱市场，彭老板的“眼睛羊肉店”（彭老板更正：应是“眼镜羊肉店”）。

“起得比鸡早”。2021年1月9日凌晨4点29分彭老板骑电摩从学宫街出发，是时气温零下5度。他说，这个点就是每天的上班时间。

凌晨5点零01分，在距荷花池十里外的马王堆批发市场的羊圈里选中了一只精壮的黑山羊（日期同上）。

5点零05分，参加宰羊（日期地点同上）。

5点19分，自己动手刮羊毛（日期地点同上）。

5点40分，过秤。当天彭老板进了四只羊（日期地点同上）。

6点09分，满载而归（荷花池莱市场，日期同上）

6点13分，穿上迷彩工作服（日期地点同上）。

6点16分，挂上最新鲜羊（日期地点同上）。彭老板又一天的羊肉生意就要开始了。

来了一位顾客（2020年12月30，地点同上）。

来了一群顾客（2021年1月16日，地点同上）。

搞手脚不赢的时刻（时间地点同上）。

“庖丁解牛”，也叫“眼镜破羊”（2020年12月30日，地点同上）。

烧尽羊肉上的茸毛是火枪手的功夫（2021年1月16日，地点同上）。

剔除羊腿里的碎骨像是外科手术（时间地点同上）。

磨一磨心爱的“手术刀”（时间地点同上）。

歇口气。（2020年12月30日，地点同上）。

摘下眼镜擦汗（时间地点同上）。

这位大叔专程来看看好久不见的彭老板，说了好多买鳝鱼和羊肉的往事。聊天十多分钟，留了个挂满英文字母的背影（2021年1月15日，地点同上）。



专心看手机早成老百姓的习惯，彭老板也不例外（时间地点同上）。

闲时在菜场里走动一下，松松筋骨（2021年1月8日，地点 同上）。

傍晚7点09分，忙了一天的彭老板终于下班了（日期地点同上）。