生活很苦，做一碗腊八粥，自己加点糖

懒女人厨房

生活很苦，自己加点糖

掰着手指一算，明天就是腊八了，意味着春节完全进入倒计时，懒女人的幸福感瞬间下降为零，离一年一度的“花钱受累节”又近了一步。

自从恢复单身后，对逢年过节的恐惧日甚一日。童谣里唱着：小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年，！小孩儿总是盼过年，而我总是怕过年。老天爷啊，请让我回到童年吧！

不过抱怨归抱怨，该面对的，依然要面对，腊八该有的粥和蒜，也一样不能少。就做一碗腊八粥喝喝吧，生活很苦，我们只能自己加点糖。

　　做一碗腊八粥

• 食材准备：

莲子、花生、薏仁米、黑米、紫米、糯米、小麦、黑豆、绿豆、红豆各抓一小把，红枣几颗、冰糖适量(最好加一点桂圆、百合，因为家里没有，懒女人太懒，懒得去买，所以这一次的粥里没有)

腊八粥的材料其实叶没有具体限定，就是根据地方不同习俗、自己的喜好，利用家里现成的各种谷物、豆类熬煮而成。一是为了健康养生；二是图个生活的美好愿景罢了。如果家中有小孩儿，还可以加入各种坚果和果干。

• 制作过程：

第一步：除了红枣、冰糖、黑米、紫米、糯米，将其它材料全部提前浸泡12个小时。

第二步：除了冰糖和红枣，将其它材料加入清水倒入砂锅中，一次性把水加够。如果用电饭煲之类的电器煮粥的话，材料与水的比例通常是1：5。而砂锅熬煮的话，对水的需求量会更大一些。

第三步：上锅，大火烧开，转小火慢熬。

第四步：煮好之后，加入冰糖和红枣，再熬煮15分钟。

稍微凉一下，腊八粥会变得更加黏稠，这时候口感最佳。

这里需要特别提醒一点，有时候你买到的红豆、绿豆会有煮不烂的现象，除了提前浸泡，懒女人再教你们一个小妙招：把浸泡过的豆子捞出来，放入冰箱冷冻两个小时再拿出来煮，就能轻易煮烂开花了。或者将豆子大火爆炒几分钟之后再煮。

腊八粥的民间传说

喝腊八粥的习俗在民间已经流传了一千多年，而关于腊八粥的由来，更是流传着若干版本的诸多故事：有“朱元璋落难”说、有“佛祖修行”说、有“悼念长城民工”说、有“悼念岳飞”说、还有“小夫妻或者宝娃教育说”……

不管起源是什么，最终寓意都寄托了大家对新一年的美好祝福，所以腊八粥又叫“福寿粥”、“福德粥”，腊八这一天，一定喝一碗腊八粥吧，讨一个新年的好彩头。

今天的分享就到这里，想要了解更多美食相关知识，请关注懒女人厨房！

谁不是一日三餐，柴米油盐。花心思创造爱和美，是我们对庸常生活所做的，最大改变和不妥协。

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