<p class="ql-block">每次泡茶喝，总会勾起我吃块饼干的欲望，早上一杯香茶配上二块 香酥可口又酸酸甜甜的蔓越莓饼干，黄油的香浓藏在清雅的茶香之后，在舌尖中轻轻荡漾出来。</p> <p class="ql-block">材料:</p><p class="ql-block">黄油 220g</p><p class="ql-block">糖 120g</p><p class="ql-block">蔓越莓 120g</p><p class="ql-block">鸡蛋 2个</p><p class="ql-block">中筋面粉 440g</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">步骤：</p> <p class="ql-block">1. 黄油软化后，依次加入糖粉，鸡蛋打发，加入蔓越梅及面粉搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">2. 用手揉为面团，借助硅胶膜及擀面杖把面团整形成长方形。</p> <p class="ql-block">3. 用喜欢的小模具按压造型。</p> <p class="ql-block">4. 把造型后的面膜放入烤盘，然后放入预热烤箱中，160C(320F)中层，约20分钟，至表面微金黄色即可。</p> <p class="ql-block">香味浓郁的饼干出炉啦！</p> <p class="ql-block">用同样的方法也可以制成不同形状的饼干。</p> <p class="ql-block">如果不喜欢酸甜的味道，可以用120克的椰蓉取代120克的蔓越莓，其他材料及方法不动，这种方法也是我喜欢的椰蓉曲奇饼干，味道相当不错，而且更易造型。</p> <p class="ql-block">春节就要到了，摆上一盘亲手制作的饼干，无论送人或自己享用，都是佷受欢迎的。</p> <p class="ql-block">小贴示：</p><p class="ql-block">1. 这种饼干的造型不需要冷冻，面团形成后直接在室温操作。</p><p class="ql-block">2. 不同的烤箱温度设置略有不同，要根据自家的烤箱设置温度。</p>