在越南。印象最深的恐怕是街头小巷随处可见的滴漏咖啡（Vietnamese coffee），三两人聚在一起，几个滴漏，喝着咖啡，看着街上的摩托车流，悠闲地打发着时光。就好比在海南喝老爸茶般悠闲。
滴漏咖啡它的魅力就在其制作过程，不用煮，不用泡，而用“滴”。用的是一种特殊的滴漏咖啡杯，底下有玻璃杯接着。先在滴漏里面放上咖啡粉，压上一片有洞孔的金属片，再加入热水冲泡，于是咖啡就滴滴答答地滴到底下的玻璃杯内，滴完一杯咖啡需十分钟左右，最后加奶加伴侣，还可以先喝一点热的再加冰块，这种冰火二重天式的喝法超爽。喝这种咖啡一定需要耐心，急性子的话是喝不到其曼妙之处的。滴答滴答……看着咖啡在眼前滴着，就像沙漏在计时。这才是慢生活的节奏。咖啡也是有性格的，这滴漏咖啡就像温和悠闲的越南人。