<p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">课程缘起</b></p><p class="ql-block"> 一天中午，孩子们正在安静地用餐。突然，涵涵小朋友喊道：“我吃到一块辣辣的东西”,暖暖小朋友淡定地说：“那是因为你吃到生姜啦！”由一片生姜开始，孩子们的讨论展开了......生姜为什么是辣辣的呢？做饭为什么要放生姜呢？老师们及时捕捉到幼儿的疑问和兴趣点，从孩子的兴趣点出发，开展了一系列的探究活动，与孩子一起揭开了关于生姜“先生”的秘密。现在，让我们一起走进这有趣的探秘之旅吧！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">课程目标</b></p><p class="ql-block"> 1.通过调查、谈话、亲子互动等形式认识生姜，运用各种感官感知生姜的特征。</p><p class="ql-block"> 2.初步了解生姜的生长过程，知道它的作用。</p><p class="ql-block"> 3.开展探秘生姜实践性种植活动，锻炼幼儿观察、沟通、动手操作能力。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">课程脉络图</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">课程掠影</b></p><p class="ql-block"> 做菜到底为什么要放生姜呢？走，我们一起去请教一下食堂的爷爷奶奶吧。</p><p class="ql-block"> 孩子们到食堂请教了厨师爷爷和食堂奶奶，原来做菜时放入姜片是为了去腥味。姜除了做菜还有什么用呢？孩子们开始了自己的探索之旅。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">市场大调查</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> </b>原来生姜有各种各样的形状！我还想把我买的生姜形状画一画。</p><p class="ql-block"> 孩子们回家向爸爸、妈妈了解更多有关生姜的小秘密......</p><p class="ql-block"> 我看到的生姜是什么样的呢？</p><p class="ql-block"> 生姜生长在哪里？</p><p class="ql-block"> 生姜可以做成什么美食？它有什么作用？</p><p class="ql-block"> 我还想知道......</p> <p class="ql-block"> 小朋友们来园后讨论：我的妈妈告诉我，生姜生长在沙土里的！有小朋友回应：沙土里怎么会长出生姜呢？那我们去试一试呗</p> <p class="ql-block"> 于是，小朋友们找到幼儿园的沙土池里的沙土，挖了沙土带到班级的植物角去种植生姜。他们小心翼翼地将生姜切块埋进沙土里，以后的每一天来园都会去看一看生姜宝宝并给他浇水，希望它能快快成长！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">独特的姜饼小人</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> </b>正巧，阅读区有一本《逃跑的姜饼人》的绘本，老师和小朋友们认真边看边讲：姜饼人经历了一次惊险的旅程，那么难吃、难闻的姜也有生动、有趣的一面。我们想不想尝一尝呢？</p> <p class="ql-block"> 故事里的人们都喜欢吃姜饼人，是不是姜汁很美味？由此展开以下姜茶体验环节。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">品姜茶：</b></p><p class="ql-block"> 了解红糖姜茶的做法：</p><p class="ql-block"> 生姜切片→加入水→待水烧开加入红糖→搅拌→烧开盛出</p><p class="ql-block"> 孩子们端着老师动手制作的姜茶，激动不已，忍不住尝一口。孩子们的体会：红糖生姜茶的味道甜甜的，辣辣的，吃完过一会感觉身体热热的。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">艺术活动《趣变生姜》：</b></p><p class="ql-block"> 生姜的外形很有趣，仔细观察会发现可以变成各种各样有趣的动物。</p><p class="ql-block"> 材料准备：</p><p class="ql-block"> 横截面切开的生姜、水粉颜料、水粉笔</p><p class="ql-block"> 噗通！生姜“先生”掉进颜料桶........有趣的故事就这样开始啦！魔术时间到，我想让他变成小螃蟹、大鲨鱼、小龙虾、小汽车......</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">科学活动：大老姜和小老姜</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> </b><span style="font-size: 20px;">1. </span><span style="font-size: 18px;">闻一闻气味：大老姜气味冲，小老姜气味甘甜；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 2. 看一看颜色：大老姜色浅，小老姜色深；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 3. 比较表皮纤维：</span>大老姜表面光滑，小老姜表面有丝丝纤维；</p><p class="ql-block"> 4.尝一尝味道：大老姜味淡，小老姜浓辣；</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">课程评价：</b></p><p class="ql-block"> 幼儿对生命的成长过程充满好奇，他们会精心呵护、细心观察、会关注生命成长过程中的每一个细节，会对生命充满感情、倾注热情。因此，《生姜“先生”》是一种有温度和有情感的活动。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">未完待续 ：</b></p><p class="ql-block"> 一次偶然的机会，我们班孩子们和生姜经历一段长长的故事，有一天，有个孩子突然想起一件事：“老师，我妈妈老是掉头发，所以她的洗发水也是生姜味的！生姜洗发水为什么还能防脱发呢？、</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 从生姜出发，孩子们一直在思考。在这个过程中，老师们看到了孩子们的多样性和无限可能性，也和孩子们一起享受课程探究带来的快乐！</b></p>