<p class="ql-block"> 东西生明，时光速流，又是一个春节即将来临，在春节来临之前，第一个小节便是旧历年的腊月初八，按家乡的俗称叫做“腊八”。</p> <p class="ql-block"> “腊八”在我的印象里有着很深的记忆。因为“腊八”这天要吃“腊八粥”哦，每逢此时，一股久违了的香甜也会萦绕在唇齿之间。</p> <p class="ql-block"> 腊八节是我国古老的民俗节日，由来已久，传承至今，具有丰富的文化内涵。</p><p class="ql-block"> “腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。侵陵雪色还萱草，漏泄春光有柳条。纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。”诗人杜甫的《腊日》曾描写过腊八节。</p> <p class="ql-block"> 记忆中，大年三十吃饺子时总会配上一罐自家腌制的腊八蒜，翠绿色的腊八蒜像翡翠，像玻璃，是在腊月初八那天腌制的。首先是把蒜皮剥下去，然后用水洗干净，之后再用牙签在蒜上扎两个洞，这样可以让醋更快的进入蒜中，也可以让蒜中的辣味更快的融入醋中，接下来就把扎好洞的蒜瓣放入罐子里，倒入米醋，也可以加一点白糖，最后就是盖上盖子，静静地等待这一美味的形成。</p> <p class="ql-block"> •今日大寒，遇见腊八。</p><p class="ql-block"> •俗话说，过了腊八就是年。</p><p class="ql-block"> •可由于疫情，倡导原地过年。</p><p class="ql-block"> •但无论怎样，身体健康平安就是最好的事儿。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> •今年腊八恰好也是大寒。</p><p class="ql-block"> •鸿宾楼不但为您准备了团圆饭。</p><p class="ql-block"> •还特意推出了创新菜。</p> <p class="ql-block">❉腊八醋巧拌银鱼花生米❉</p><p class="ql-block"> 花生米酥脆的口感，银鱼有嚼劲的感觉，再加上腊八蒜和腊八醋，是非常不错的搭配。</p> <p class="ql-block">❉腊八蒜烧黄鱼❉</p><p class="ql-block"> 腊八蒜烧黄鱼是一道来自京津地区的特色菜，只选用新鲜的野生大黄鱼，用腊八蒜替代白蒜子烹制，又充分利用了泡制腊八蒜的腊八醋，去除鱼的腥腻，软化肉质，使得鱼肉更加软嫩鲜美。腊八蒜翠绿的颜色和脆嫩的口感豁然让这道传统烧黄鱼产生了新的化学反应，让人拥有了不一样的味蕾体验，同时腊八蒜微酸，有蒜香而不辣，可以刺激食欲，促进消化，并且蒜中含有丰富的维生素和抗氧化性，常食可以延缓衰老。</p>