<ul class="ql-block"><li style="text-align: justify;"><b>莼菜的魅力</b></li></ul><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><b>莼菜那么美，我想天天吃！</b>如果辞职非得需要个理由，我想这个理由足以令一众吃货汗颜，比起去看世界，似乎更为任性。再怎么贪吃，还不至于辞职去吃吧？</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">然而这并不是段子，辞职事件的男主人公张翰，此张翰非彼张翰，这位也不打算承包鱼塘，人家乃西晋文学家，本是苏州吴江人，却到了洛阳为官。要说，这锦衣玉食，高官厚禄，还有啥不知足的呢？可这哥们儿因为太思念家乡的美食了，心想：人生贵在舒适自得，怎能被功名利禄羁绊于千里之外呢？转头就辞官归吴，不陪你们勾心斗角了。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">《晋书·文苑·张翰传》：<b>“翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼菜、鲈鱼脍，曰：‘人生贵得适志，何能羁宦数千里，以要名爵乎!’遂命驾而归。</b>”</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">于是，便有了“<b>莼鲈之思</b>”的典故，流传至今！</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">零零后表示甘拜下风：哥们儿，任性两个字，你比我们更合适！</p><p class="ql-block"><br></p> <ul class="ql-block"><li><b>莼菜是什么</b></li></ul><p class="ql-block">今天这个主角儿，懒女人也是第一次见，也第一次吃，因为对它一见钟情，忍不住打听了一下它的身世。这一打听吓一跳，来头可不小，名叫：爱新觉罗.莼菜。此处纯属玩笑，不过莼菜的命名，据说就是来自于爱新觉罗.弘历。也有人把莼菜叫做“马蹄菜、湖菜、水荷菜”。</p><p class="ql-block">莼菜主要生于江浙一带，尤其以萧山湘湖的最具盛名。长得特别像微缩版的荷叶，刚收到时，我还以为是没长大的小荷叶呢！</p><p class="ql-block"><b>莼菜属于食材中，唯一的国家一级保护植物。</b>别怪懒女人没有提醒你，假如你在野外看到它，请控制住你的爪子，千万不要去采。如果它是野生的，你会被抓；如果它是人工养殖的，你会被打。</p> <p class="ql-block"><b>莼菜怎么吃</b></p><p class="ql-block">莼菜可做汤，可凉拌，“西湖莼菜羹”最为有名，是用西湖的莼菜与火腿丝、鸡脯丝制作而成。</p><p class="ql-block">懒女人今天就来做一道家常简易版的莼菜羹。</p><p class="ql-block"><b>食材准备：</b>一袋莼菜350克、云南火腿一点点、生姜一小块、小葱3根</p><p class="ql-block"><b>制作过程：</b></p><p class="ql-block">第一步：将袋装莼菜倒出来，加入清水，反复冲洗5次以上，再用淡盐水浸泡一个小时捞出</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(46, 52, 61);">第二步：姜切丝、火腿切丝、小葱切葱花备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(46, 52, 61);">第三步：起锅烧油，油热后，放入姜丝爆香。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(46, 52, 61);">第四步：加入清水，放火腿煮出鲜味，加入莼菜一起煮。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(46, 52, 61);">第五步：莼菜不要煮太久，煮沸后加入盐和味精稍加调味，即可起锅装盘，撒上葱花即成。</span></p> <p class="ql-block"><b>莼菜什么味儿</b></p><p class="ql-block">好家伙，看着就特别小清新，和外面的妖艳贱货就是不一样。用筷子想夹起来是很难的，黏乎乎、滑溜溜，放进嘴里还没来得及细细品尝，滋溜溜地滑进了喉咙里。</p><p class="ql-block">没有任何不能接受的奇怪味道，整个感觉特别清香鲜美，懒女人词穷了，无法用语言来精准概括它的鲜美，只想说：它，像极了爱情的味道！</p><p class="ql-block"><b>你真的不打算亲手做一碗尝尝吗？</b></p><p class="ql-block">今天的分享就到这里，想要了解更多美食相关知识，请关注懒女人厨房！</p><p class="ql-block">谁不是一日三餐，柴米油盐。花心思创造爱和美，是我们对庸常生活所做的，最大改变和不妥协。</p><p class="ql-block">我是<b>懒女人厨房</b>，本文原创，如需转载，请注明出处！感谢您的阅读，也谢谢您，长得那么好看，还愿意关注我，给我点赞！欢迎评论区留言交流！</p>