二十四节气——大寒

梦深

　　大寒，是二十四节气中的最后一个节气。约在每年的1月20—21日，今年的大寒节气是1月20日。大寒是表示天气寒冷程度的节气，在传统节气中是极冷的时节。在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但在我国南方沿海一带，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。

　　大寒节气是怎么来的呢？我们一起随着视频来了解一下吧！

　　作为最后一个月“腊月”中的最后一个节气大寒，虽是农闲时节，但家家都在“忙”——忙过年，此即“大寒迎年”的风俗。所谓“大寒迎年”，就是大寒至农历新年这段时间，民间会有一系列活动。

　　归纳起来至少有十大风俗，分别是：“食糯”、“喝粥”、“纵饮”、“做牙”、“扫尘”、“糊窗”、“蒸供”、“赶婚”、“赶集”、“洗浴”等。我们一起来了解一下吧！

　　“食糯”，就是大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。

　　“喝粥”，即俗话说的“喝腊八粥”，腊月逢八日喝粥风俗由来已久，这种粥由米、豆、枣、莲、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圆、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。

　　“纵饮”，指放开宴乐，纵情喝酒。东汉蔡邕《独断》称：“腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也”。

　　“做牙”，亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究，头牙在农历的二月二，尾牙则在腊月十六，全家坐一起“食尾牙”。

　　“除尘”，又称“除陈”、“打尘”，就是大扫除：“家家刷墙，扫除不祥”，把穷运扫除掉；反之，“腊月不除尘，来年招瘟神。”除尘一般放在腊月二十三、二十四进行，即“祭灶”日，除尘时要忌言语，讲究“闷声发财”。

　　“糊窗”，就是用新纸裱糊窗户，“糊窗户，换吉祥。”为了美观，有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上，故又称“贴窗花”，一般放在腊月二十五进行。

　　“蒸供”，就是准备祭祀用的供品，过去供奉用的糕点、饽饽、馒头都是用面蒸制的，故称。

　　“赶婚”，迷信说腊月底诸神上天“汇报一年工作情况”去了，这时的人间百无禁忌，赶在这时婚娶不用挑日子，又是农闲，所以旧时民间景象是“岁晏乡村嫁娶忙”。

　　“赶集”，即传统的赶年集，购买腊祭用品，置办年货。

　　“洗浴”，与“除尘”有相同用意，是搞好个人卫生，寓意洗去一年烦恼和晦气。所以年底再忙也得理个发、洗个澡，即老话所说的“有钱没钱，洗澡过年”。

　　我们都知道二十四节气是根据农事进行划分的，那么在大寒节气来临之前，果树需要哪些方面的保护措施呢？我们一起来看看吧！

　　

柑桔

（1）防冻：一月是全年最冷的月份，极端低温在-5℃以下时，很多柑桔品种就会受冻害。做好抗寒防冻和抗雪害工作，确保安全过冬，是柑桔的重点工作。

杨梅：做好抗寒、防冻和抗雪害工作，确保安全过冬，是杨梅的重点工作。

　　桃：继续做好深翻改土、幼龄树整形和成龄树冬季修剪工作。继续进行新果园土地平整和定植。

　　枇杷：以花穗套袋或用花穗下部的叶片束捆花穗等方法，预防枇杷幼果冻害；认真做好培土护根、主干涂白等防冻工作和防雪害工作。

　　葡萄、梨：仍以冬季修剪、清园为重点，做好发展新葡萄园的定植工作。

　　大寒节气时我们的小朋友们可以做哪些事情呢？

用超轻粘土制作小馒头（3—4岁）

小班幼儿手部精细动作发展不成熟，可让孩子用油泥、超轻粘土代替面粉，在班级的美工区制作馒头，练习搓圆、压扁的动作，可以做些简单的装饰，在家也可以尝试，为过年准备“年货”喔！

　　绘画新年愿望：（3—4岁）

家长可以给幼儿讲述关于过年的习俗、绘本，鼓励幼儿绘画出自己的新年愿望，体验过年喜庆的气氛。

　　布置教室、家（4—5岁）

过年是团圆，是快乐。我们可以和孩子一起制作红包，灯笼，折扇等来布置我们的教室和家，让教室更有家的味道、年的味道，感受过年浓浓的亲情，同时也可以增进亲子之间的情感。

　　和家人一起制作糯米食物（4—5岁）

过年免不了吃汤圆、饺子、红枣、桂圆等各种食物，寓意着团圆。这个年龄段的孩子动手愿望强烈，且有一定的能力可以制作完成，所以不妨在制作食物的时候带着孩子一起，让孩子去完成力所能及的事情，增强动手能力的同时，促进亲子感情，体验“年味”。

　　写“福”字：（5—6岁）

可以准备写对联的红纸，让孩子尝试画“福”字，激发其自信心及书写的愿望。同时引导孩子了解“福”字的不同写法以及悬挂的寓意，如：“福”字倒过来贴意味着福到，幸福来临的意思。

　　剪窗花：（5—6岁）

剪窗花活动材料简单，易于操作，在家里也可以开展。引导孩子了解窗花具有一定的对称性，鼓励幼儿发挥想象，剪出各种各样的窗花。

　　接大寒，迎新年。大寒来临，过年也就不远了，而春天也渐渐临近，我们要注意保暖，坚持锻炼，保持一个好的身体，迎接新年和春天的到来。