自 做 肉 圆

独钓翁

七 律

自 做 肉 圆

颜 轩

葱姜肉酱做成丸，脆嫩鲜柔韧且圆。
可止馋涎称美食，能当名菜①上华筵。
常堆碗钵酬亲友，偶装箱囊馈俊贤。
一块寻常猪腿肉，遭逢拙手味殊悬！

──────
①能当名菜：有“傍名菜”之嫌。因拙之肉圆，与乾隆帝、胡耀邦都曾品尝过的，有“清宫肉圆”、“宫廷肉圆”之称的淮扬名菜之一的“钦工肉圆”神似。不过，拙之肉圆自己的品味明显。