<p class="ql-block">知道诺邓的人並不多。</p><p class="ql-block">在云南，它远远不如大理、丽江、香格里拉这些地方网红，也没有那么高的知名度，更没有那么多人对它心心念念。</p><p class="ql-block">的确，诺邓很小众，很安静，原生态。</p><p class="ql-block">这是隐匿在大山深处的一座古老山村，山脉逶迤，山路崎岖，钻进山疙瘩里寻它还真不太容易呢，而我这巳经是第二次踏进诺邓了。</p> <p class="ql-block">诺邓古村，位于云南大理云龙县西北的山谷中。自唐代南诏时期1000多年以来，“诺邓”的村名一直没有改变，被称为“千年白族村”。</p><p class="ql-block">据考证，这座古村子是滇西北年代最久远的村落，也是古代盐马古道的轴心地。</p><p class="ql-block">一般来讲，从大理坐车需3个多小时到云龙县，再坐乡村交通到诺邓村，然后就要靠自己的两条腿了。人要攀爬高高的石阶古道进村，而且海拔还是有些高度的，爬起来呼哧带喘。行李上山只能靠驴了。</p> <p class="ql-block">村庄依山而建</p> <p class="ql-block">房屋错落有致</p> <p class="ql-block">村头石桥</p> <p class="ql-block">进村的几条必经老路</p> <p class="ql-block">驴很任性，挤人呢，坚持走自己认定的道。</p> <p class="ql-block">上山下山驼东西，主要靠驴和骡子。</p> <p class="ql-block">夕阳还是相当赤热，冬日竟一身大汗。古老的院墙石道，岁月在这里保存的是那么完好，天黑前，终于走进了落脚的院落。</p> <p class="ql-block">我们的民宿萱草舍，往左一拐即是。这是一个百年老房子改造的现代民宿，几个居室外带隐秘的小花园，设施还是比较讲究的。</p> <p class="ql-block"> 唐、宋以降，这个经历了一两千年的小小村落，是个了不得的地方。</p><p class="ql-block">诺邓，白语的意思是“有老虎的山坡”。坡上不仅有老虎，还有盐。这里的祖先随着羊群的脚步，发现了这个秘密，他们勇敢地与虎为邻，在此掘井采盐，聚族而居、生息繁衍。</p><p class="ql-block">由于生产诺盐，一种低钠高钾高矿物质的井盐，这里成为滇西盐商重地。其时，商贾云集，百业兴旺，人才辈出。甚至每个月都会有繁华集市三四次，商贸往来，熙熙攘攘，人头攒动，灯红酒绿⋯⋯</p> <p class="ql-block">时光穿梭在蜘蛛网、老石阶、古宅高墙和夕阳里。</p> <p class="ql-block">漫漫盐马古道</p> <p class="ql-block">门锁了，就懂了</p> <p class="ql-block">巷子里开满鲜花</p> <p class="ql-block">边走边看，诺邓不仅仅有粗犷豪放、纯朴厚重之美，也有它清新细腻的小调调。</p> <p class="ql-block">温馨的咖啡屋</p> <p class="ql-block">你要你的年薪百万，我要我的背包十年。</p> <p class="ql-block">风格迥异的民宿和小馆子</p> <p class="ql-block"> 滇西虽有盐井数座，但诺邓的盐井最为古老。从汉唐开始，诺邓就因盐而兴。</p><p class="ql-block"> 井盐相对于海盐更纯净，质量更好。因为井盐原料都采自千米深井以下侏罗纪地质年代的天然卤水和岩盐矿床，富含各类天然矿物元素，杂质少。</p><p class="ql-block"> 村庄现有的文化遗迹，包括民居、寺庙、桥梁、道路、墓葬、碑刻等等，无一不与诺邓盐业历史的兴衰有关，盐可以说是诺邓的命脉。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">半山坡上有棵600多年的大青树，根深叶茂，整个村子由此为中心发散开去。旁边的大青树客栈是较早开办的青年旅舍，如今已发展成高档民宿。</p> <p class="ql-block">村庄里层层叠叠散落着风格异同的民居。现仍保留着60多座明清建筑、40多座民国建筑和20多座古庙宇以及数不清的老石阶村道。诺邓古村落已经成为全国重点文物保护单位。</p> <p class="ql-block">贡爷院</p> <p class="ql-block">1383年，大明朝置云南四提举司之一“五井盐课提举司”于诺邓，这是衙门府的大门。</p> <p class="ql-block">提举司衙门内</p> <p class="ql-block">一颗印。是指整体建筑造型像一颗印章。</p> <p class="ql-block">进士家挂着醒目的大牌匾</p> <p class="ql-block">四合院带二层隔楼，非常漂亮。</p> <p class="ql-block">習鄉尚齒。乾隆年间的提法，意为提畅尊敬老人吧？</p> <p class="ql-block">诺邓村祠堂</p> <p class="ql-block">祠堂高台阶</p> <p class="ql-block">古戏台</p> <p class="ql-block">伴随着鸡鸣狗叫，诺邓村一天的生活开始了……</p> <p class="ql-block">大公鸡很神气</p> <p class="ql-block">央视节目舌尖上的中国，诺邓火腿一章，曾报道过这家的老爷子。</p> <p class="ql-block">诺邓村的小女孩，眼睛很大很漂亮。</p> <p class="ql-block">晒秋</p> <p class="ql-block">村委会</p> <p class="ql-block">村委会开会，商讨村中大事。</p> <p class="ql-block">诺邓学校从玉皇阁寺庙搬入这个新校舍</p> <p class="ql-block">取盐井水、熬盐提纯，做腊肉、火腿、豆腐肠⋯⋯乡村日子纯朴而宁静。</p><p class="ql-block">过去，诺邓每年交给官府的盐数将近60万斤，自己每年出售私盐约40万斤，这为他们带来了不菲的收入。村民们靠着这口盐井走上了富足的道路，几百户人家住的基本上都是大瓦房。</p> <p class="ql-block"> 这里就是千年古盐井。深约21米，自汉代开采以来，至今两千余年。古代用人工汲水的方式从下面取卤水，再分给各家灶户熬制成盐。</p> <p class="ql-block"> 制盐过程相当繁琐，也是一项技术活。要把含盐的卤水装在桶中,背回家倒进大锅,用大火熬制一两天，不断捞出杂质，再静置若干小时，待水分熬干后,再过滤出杂质,用手工制成盐坨。</p> <p class="ql-block"> 上世纪九十年代，这口盐井终于停止了规模生产。村民自用的食盐，都是提几桶卤水自己熬制，自给自足。有的还做些筒盐，作为旅游商品出售。</p> <p class="ql-block">村里的制盐高手。</p> <p class="ql-block"> 一直以来，诺邓因盐质优良，味道纯正而远近闻名，尤其是用其腌制的火腿誉满滇西。盐商情愿加价，争相收购，使得诺邓井盐一度成为滇西茶马古道上流通互市的稀罕物。</p> <p class="ql-block">家家腌制火腿和腊肉。</p> <p class="ql-block">这次才知道，火腿分为一年期，两年期，三年期⋯⋯用一根牙签扎进去抽出来，就可以分别出火腿几年期不同的香味。三年期的火腿味道极鲜美，达到可以生切生吃的程度。但也不是越老越好，熬汤、炒菜，一年期的就很好吃哟。</p> <p class="ql-block">村民做当地特有的一种豆腐肉肠。</p> <p class="ql-block"> 一方水土养一方人。如今，诺邓火腿带着盐的魂魄重归人们的视线。线上线下都卖的挺好。人们只知诺邓火腿有名好吃，诱惑舌尖，殊不知，隐藏在火腿背后的井盐，才是真正的历史。</p> <p class="ql-block"> 诺邓三教並存。既信本主，又信佛教和道教。寺庙里道教的风格更加突出。玉皇顶庙宇群非常漂亮，很有味道。</p><p class="ql-block"> “棂星门”，是滇西地区现存最大也是最古老的木牌坊，飞檐斗拱，又叫“腾蛟、起凤”坊。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 在山顶玉皇阁，确有千年古刹的感觉，四周幽静，远离尘嚣，隐隐使人觉得虚幻，怀疑周遭有先灵游弋。虽然眼前的它是那样真实。</p> <p class="ql-block"> 玉皇阁是诺邓村的至高点，也是最为重要的古建文物。大殿明代始建，好几百年了。阁顶上保存着较为完好的藻井，绘画“二十八星宿图”，实为惊叹！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">基本保存完好的藻井，大开眼界。</p> <p class="ql-block">二十八星宿图。被那个年代毁坏了几块。</p> <p class="ql-block">玉皇阁的木槜结构大殿，结构完美。</p> <p class="ql-block">大殿周围那些树龄几百余年的黄连木正值最美时刻，火红与蓝天融为一体。</p> <p class="ql-block">山村的黄昏，夕阳西下。</p> <p class="ql-block"> 如今的诺邓，淡泊幽静。千年盐井依旧泉涌，手工制盐尚未失传。诺邓盐对于当地人而言,是生活,是味道,更是一种咸咸的乡愁⋯⋯</p> <p class="ql-block"> 暮色沉沉，坑坑洼洼的盐马古道上铺满着沧桑。</p><p class="ql-block"> 这个古驿道上的小村，有过旌旗猎猎，马蹄哒哒，赶马汉子的笑声，繁华集市的喧嚣声⋯⋯历史在悠远的岁月中更迭，一口盐井成就了它的故事，艰辛与动荡，富足与辉煌，以及如今的宁静和安详。</p> <p class="ql-block">云龙大自然的太极风光图景。</p><p class="ql-block">诺邓，就在这崇山峻岭的山水之间⋯⋯</p>