幼儿时期是饮食行为建立和发展的关键时期，良好的饮食行为不仅保证了幼儿良好的营养状态，而且会持续影响至以后的饮食行为和健康生活。陈鹤琴说：“凡是儿童自己想做的，就让她去做，切莫包办代替。”我们在吸收了一些先进的经验后，已经在班级里开展自主进餐活动。把进餐自主权还给幼儿，让孩子们进餐氛围更加愉悦轻松。<br> 活动起源：自主权放给孩子以后，在取餐的过程中出现排队一窝蜂拥挤的现象，怎么办？老师们和孩子一起进行了一场别开生面的“自主自助、快乐进餐”的活动。<br>1.怎样分组取餐？<br> 我们在班级展开集体谈话讨论“饭菜分别放在餐车和一张桌子上，还是只放在一张桌子上？”孩子们提议尝试把两组餐盒放在一张桌子上，因为餐车比较高，取饭菜不方便。孩子们自己动手进行尝试，最终达成一致：我们以后自主取餐只用一张桌子。但是又怎样来解决六个小组同时进行取餐这个问题？刚开始我们尝试排一队来自主取餐，结果在取餐的时候后面孩子就挤在那边，甚至在玩闹。等后面的孩子取好饭菜后，前面取餐的孩子都已经吃完了。在经过讨论后，觉得可以尝试排两队来取餐，加快孩子取餐的速度，这样孩子们就减少了等待的时间了。倩倩：老师，他又推我了，好挤呀。<br>佑佑：可是，这边距离已经靠墙了，根本站不下，不好排队。<br>李晨：队伍要是多一点就好了，就不挤了。 2.我的路线设计 <br> 六小组的站队解决了，可是第二天进餐时，我拍下视频给孩子们观看，我们有一个重大发现：排队来取餐时，六小组的小朋友到处乱走，以致于打好饭菜的小朋友和去洗手的小朋友发生碰撞，地上经常有翻下来的菜汤还有的菜盘都掉在了地上了。就这个现象我们在班级展开讨论，得出结论是我们应该给打饭的和洗手的设置路线，这样就不会乱也不会发生碰撞的现象了。于是，全班六个小组的小朋友对“该怎样排队去取餐以及站在哪里取餐”设计出自己认为合理的路线并派代表上前来表述这样设计的理由，经过实践，孩子们采取了这样的路线。 3.如何减少等待的时间呢？<br> 我问：“可以采取什么办法可以让后面的小朋友也能快一点取餐呢？只有这样才可以节省取餐时间减少等待时间。”小柚子说：“我们每个小朋友打饭菜快一点就可以啦！”“嗯，这个办法的确是不错，还有什么其它的办法吗？我们是不是可以让队伍短一点？”倩倩：“老师，我们一组可以分开站2队。”“那你认为我们应该怎么来分组？怎么站？”晨晨：“第二组小朋友离桌子近的站一队，离桌子远的站另一队。”瑶瑶：“老师，我们可以男宝宝站一队，女宝宝站一队。”在孩子们提出意见之后，我们模拟了两次分组站队，发现晨晨提出的建议不是很合理，有的孩子会站错队伍导致两边站队不均衡，最终采纳了瑶瑶的意见，以性别来分组站队。 4.饭勺怎么抓呢？<br> 在打饭的时候，我们也在全程观察：虽然站了两队了，但还是速度慢，什么原因呢？倩倩拿着饭勺挖了半天说：“朱老师，我不会打饭”。经过观察，大部分孩子拿饭勺姿势不对，老师专门给孩子准备了一节活动课，教孩子们怎样拿饭勺。再通过每天实际的练习，终于会拿饭勺啦！<br>5.饭勺不黏饭啦！<br> 在打饭的过程中，依然还是有很多孩子后面排队，怎么回事呢？小南正拿着笨重的饭勺挖饭，可是挖了半天，饭都没有到勺子里去，开始着急的跟我们说：“老师，我挖不动饭，怎么办呢？看着着急的小南，只好帮助她说：“不要着急，要把勺子使劲往下按，饭才会到自己的碗里。”小南又试了试，还是打不到饭到碗里。后来各班老师也都提出了相同的问题，铁饭勺会沾饭，为了孩子更方便的打饭，班级的铁饭勺都换成塑料的饭勺。孩子们拿着轻巧的小饭勺很轻松的就把饭打到了碗里了，一个个都高兴坏了。 6.怎样就不碰撞了呢？<br> 午餐时间，我们班在桌上增加了一套打饭的工具，桌子两边，靠柜子站男孩，外边是女孩，两边同时取餐，自主取餐的进程明显变快，消极等待时间减少。但是碰撞的现象却没有减少，部分孩子虽然知道自己的站队，也知道取餐的路线。于是我们一起展开了大观察，发现孩子们打饭时很兴奋，都是跑着跳着去的。我们又展开了学习“小猫走路”的样子，孩子们蹑手蹑脚的动作，一个一个学习的有模有样的，孩子们走“猫步”的样子太可爱了。在第二次实践，就没有跑的孩子碰翻别的孩子的菜盘子了。 7.延伸活动<br> 随着自主进餐活动的深入，我们教师又做出了家园联系活动的新尝试。教师提前一周将菜谱告诉家长，让他们和幼儿一起去探索食物的秘密，再来园和同伴分享他们对午餐的认识和理解，我们还尝试让小朋友来介绍菜名和营养成分同时向家长询问幼儿在家的进餐情况，家园携手，共同帮助幼儿养成良好的进餐习惯。<br>我来介绍菜名和营养 会自己在家打饭<br> 在家也能光盘 活动反思：本次自主进餐主题活动到目前为止持续了一周时间左右，开展本次活动之前，孩子们也能做到自主，自主取餐、用餐，自主性是得到了体现，但是整个过程非常混乱，毫无秩序可言。我觉得整个活动过程还是存在很大的问题的，刚开始只是分组去自主取餐，比如说一、二两组小朋友去取餐，三四两组小朋友在座位上等待，导致班级秩序混乱，消极等待时间过长。所以开展“自主进餐”的活动是非常有必要的。<br>“自主进餐”这个主题活动对于孩子们来说是一次全新的体验和尝试，虽然本次活动是教师发起的，但是在活动中，我们按照孩子的思考和探究轨迹，在孩子们自主观察、讨论、分享、实践中结束了一个又一个探究学习比如说解决分组取餐排队以及取餐的路线.在整个活动过程中，孩子们的自主意识进一步增强，而不仅仅是自助取餐的意识，而是学会了自主去在遵守规则的意识下进行取餐，是一种自发的有目的的自主，而不是之前那种杂乱无章的自主，只顾着打完饭菜的自主。<br>我们的自主进餐活动还在进行中，在每天取餐活动中，孩子们都在进步中学习，在学习中探究，虽然也会在不断地出现各种问题，但我们会在不断地探究学习中尝试去解决这些问题。<br>“民以食为天”，我们中国人把吃饭看作生活中的一件大事，进餐更是幼儿一日活动中必不可缺的环节，培养幼儿良好的用餐习惯，可以促进幼儿的身心健康发展