葡萄美酒夜光杯，智利红酒沁心菲

杨柳依依

　　  “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。” 唐代诗人王瀚，以饱蘸激情的文字，用铿锵激越的语调，为我们呈现一场五光十色、美食荟萃、酒香四溢的盛大筵席。

  

  因为朋友在北京和纽约经销智利葡萄酒，我就“近朱者赤，近墨者黑”，与智利葡萄酒谈上“恋爱”了......

   

以前我对智利的了解，仅仅是其矗立在复活节岛上造型奇特、雕技精湛、具有神力的巨人石像。其它一无所知。

　　 2019年7月，智利第24届国际葡萄酒品评大赛在圣地亚哥举行，评委由来自14个国家的酿酒师、专业记者、侍酒师等45名专业人士组成。

通过三天盲品。选出了大金奖、金奖和银奖。共227枚奖牌。共有10个参赛国获奖。其中智利获奖牌186枚，阿根廷12枚。巴西9枚，中国葡萄酒获得一枚金牌。

    智利是新世界葡萄酒的典型代表国家。其独特的口味、零关税、较好的价格，都是智利葡萄酒的最佳标志。

    智利葡萄酒在1990年开始出口进入国际市场，二十多年就夺得许多国际奖项，酒友们认为，智利的葡萄酒在很多方面都可以完胜法国葡萄酒。

　　智利的葡萄酒为何能如此独树一帜呢？看了他的前世今生，你就觉得非它莫属了。

    一、智利原为欧洲殖民地，在葡萄树品种上拥有最多法国原生葡萄树种。葡萄酒的酿造工艺上延续了欧洲工艺，其不断地学习波尔多地区优秀的酿酒技术，使得智利葡萄酒在新世界里也具有旧世界的优秀特质。

    二、在地理气候方面，智利占尽天时地利的优势。

    智利地处南美洲西南，东临安第斯山脉，西临太平洋，是世界上领土最狭长的国家。有人说，世界上最遥远的距离，是我在智利的最北端阿塔卡马沙漠，你却在智利最南端的合恩角。

    狭长的地形使智利跨越了很多纬度，北部的沙漠气候，中段的亚热带地中海气候，南部的温带阔叶林气候，让智利的每个地方都能看到葡萄园的亮丽身影。

　　智利的山谷位于32-38纬度之间，其被安第斯山脉和太平洋所包围，被夏干冬湿的地中海气候笼罩着。

    南非著名红酒评论家称智利是“一间上帝忘记装上屋顶的温室”。其完美的葡萄生长环境，可以堪比美国加州和波尔多这些世界顶尖的产地。

     得天独厚的自然条件，使得智利适宜各类葡萄的种植，出产的葡萄酒品质稳定、优质，堪称“酿酒师的天堂”。集上帝宠爱于一身的智利葡萄酒，高歌猛进地走向世界舞台。

    智利葡萄酒传承了波尔多的酿酒手法，所酿葡萄酒既有旧世界老欧洲的特点，又有新世界南美洲的风味，层次感强，口味独特，且采用单一葡萄品种酿制，深受大众的认同和喜爱。

　　  这里是葡萄种植的乐园，这里是葡萄酿酒的天堂。智利著名诗人聂鲁达称智利是“由波浪、葡萄酒和白雪所组成的长长花瓣”。受上帝的宠爱，智利己成为葡萄美酒的王国。

    来吧！朋友们，这里有狭长的太平洋海岸线，这里有终年白雪皑皑的安第斯山脉，这里有来自天堂的佳酿 - 智利葡萄酒。

   有研究发现智利葡萄酒，含有能维护人体健康的类黄酮，类黄酮对人类的延年益寿有很大的帮助。纯天然、无添加的智利葡萄酒，正逐步走上平常百姓家的餐台，为人们日益重视的健康养生助力喝彩！

    如此美味的佳酿，集旧世界“皇亲国戚”和新世界“大家闺秀”的智利葡萄酒，的确是人们餐桌上撩动快乐的高手。在晚宴上，我们捧着夜光杯里的葡萄酒，怎能不尽情地去享受它呢？