<p class="ql-block">牛轧糖按步骤制作还是比较简单的，先说下配方：棉花糖240g、奶粉160g、熟花生碎120g（可以加10-20g熟芝麻，花生米也可以换成其他坚果）、黄油60g。</p> <p class="ql-block">所需工具如图，网上很多</p> <p class="ql-block">我买的红皮小颗粒花生，稍微炒过火一点特别香。</p> <p class="ql-block">不粘锅加热放入黄油，中火烧至融化后加入棉花糖</p> <p class="ql-block">边烧边用刮刀翻拌至棉花糖完全融化，<span style="font-size: 18px;">如果亲想牛轧糖硬一些，可以多炒一下（注意火候）</span></p> <p class="ql-block">此时可以关火了。马上倒入奶粉与棉花糖搅拌均匀</p> <p class="ql-block">最后倒入熟花生碎翻拌融合</p> <p class="ql-block">趁热倒入模具中先用刮刀压平，再用擀面杖压实修平整，热天可放冰箱放凉、冬天可常温放凉</p> <p class="ql-block">冷却后倒扣脱模，切块</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">用糯米纸、糖纸包装</span></p> <p class="ql-block">漂亮、好吃的牛轧糖就大功告成啦！</p> <p class="ql-block">五颜六色好喜庆，祝大家2021幸福甜蜜、吉祥如意！</p>