两广旅游集景（三）

李叔

民以食为天。被今年新冠疫情困扰，我们一直想到广东去。因为有“食在广州，味在顺德“的美誉，我们这次就把品尝美食，作为本次旅游的一个重点。今制作《美食篇》，与大家共享。

这是我们到三江看龙脊梯田时，在农家乐里品尝的烧鸡。土鸡的味道确实鲜美。

炒鸡杂。再来一个小白菜汤。老板还给我们送了一壶他们自己酿的米酒。赏梯田美景，品农家美食，再喝两口小酒，巴适。

我们来到桂林阳朔。在江边的竹筏上用餐。赏阳朔山水美景，品当地特色美食，是何等的愜意哟。

以前也到过桂林，但是都是公务活动，不可能像现在这样优哉游哉的，在这样的湖光山色中间用餐。这种就餐环境，这种情调，就是一种享受。

点一份当地的竹筒鸡。看到他们把鸡肉放入竹筒，用木炭火烤竹筒至鸡肉喷香，端上来，一种鸡肉和竹的清香混杂的气味，扑鼻而来。在这样的桂林山水中享受这般美食。是何等的乐事？

面前是美食，背后是清澈的流水，远处是 桂林特有的青山。人生有几顿饭能像这样令人难忘？

晚上，我们来到阳朔西街。去一览那里的美食盛况。瞧，这样熙熙攘攘的人流，这规模就把我们镇住了。

各种各样的美食，琳琅满目。

我以为只有成都才有麻辣烫。原来阳朔西街也有哦。

我以为成都才有串串儿，原来这里也有夺命小串。

热带水果，品种繁多。

现场制作桂花酥。

桂林西街，能够有这么繁荣，确实跟它的气候宜人有关，也与阳朔来的全国各地的游客很多有关，大家都慕名前往阳朔西街，自然就很热闹了。真想成都也能有这么一条美食街。

这是我们在广西大新花庐酒店。这一盘清炒龙须菜，炒得清脆欲滴。看到就想吃。

丰富的早餐。丰富的营养。

烤鸡半只，清炒蔬菜一份。再加一个丝瓜蛋汤。晚餐吃得好舒服。

炖半只土鸭，炒一个酸辣洋芋丝，加几串羊肉串儿。又是一顿丰富的晚餐。

下面我们来到顺德。之前听朋友讲顺德的美食。看中央电视二台播放的顺德美食。简直把胃口给我们吊足了，现在我们终于来到顺德，准备享受了。

双皮奶，是顺德的特色小食。我们点了一份莲子双皮奶，一份红豆双皮奶。

色香味俱全。

下午恰逢顺德北滘的美食节。各种美食，目不暇接。我们就边看边吃。

这里的烧牛杂很有名。

买一份来尝尝。

这么大一锅咖喱鱼丸子！店家不断的给我们介绍这个鱼丸很好吃。

鱼圆子果然 味道鲜美，嚼起来很有弹性，确实好吃。

顺德的老伙记海鲜码头，在当地很有名。

清蒸笋壳鱼。蒜蓉开边蝦。

蒜蓉开边虾，又新鲜，搬盘也很漂亮。

清蒸黄斑鱼。椒盐青虾。味道不摆了。

这盘虾的色调好漂亮。

吃得很开心。

事前我在网上就查到这家羊额雄记烧鹅。顺德的烧鹅名气很大。今天我们就来尝尝。

厨窗里，挂满了刚刚出炉的烧鹅。实在诱人。

顺德卖烧鹅，都没有堂食。老板儿说你可以买一份到前面的品香排骨饭店去吃。我们就买了一份烧鹅，看到 就垂涎欲滴。

点了一份蒸絲瓜。蒸的火候太好了，真是色香味美。说实话，我们这辈子都没有吃过这么美味的蒸丝瓜。

广东的煲仔饭。非常有名气。我们点了一份香肠煲仔饭和一份排骨煲仔饭。从蒸笼里给你直接拿上来，热气腾腾，香气扑鼻。

顺德牛肉。久享盛名。八合里牛肉是他们的一个知名品牌。

这个店里生意很好。凡是人气很旺的饭店，都是做得很好的，值得去品尝。

我们点了牛肉，毛肚，牛肉丸子。蔬菜拼盘也做得很漂亮。

毛肚的质量特别好，又脆又滑。成都也很难吃到这么好的毛肚啊。

入口Q弹，爽滑化渣。口感真的特别好。

牛肉的滋味儿就不摆了。看我的表情就知道好吃。

朋友给我推荐了一家姜花鸡。我之前从来没有听说过。它就是把高汤烧开，来烫鸡片，烫姜花。有点像成都的白味火锅，特别注重品尝材质的原味儿。

白色的是姜花，红色的是木瓜。

切好的鸡片。

姜花，在鸡汤开后就把他放下去，几秒钟以后就可以吃了。说实在话，我也没有听过生姜会开花。更没有吃过什么姜花。鸡汤里面烫出的姜花，确实很嫩，有一股清香味儿。

真的吃得很巴适。我们背后的植物。就是老板种的姜。姜花就从上面摘下来的。真是新鲜。

再炒个鸡杂，来一份泡佛手下饭。

泡的佛手。我从来没吃过。确实清香酥脆。

做美食功课时，就知道顺德有一家卖鱼的餐馆很有名。叫“肥光鱼生“，网上说是店面简朴，连招牌都没有，但全国各地去吃的人络绎不绝。今天我们要去品尝品尝。

打开导航，居然百度地图上都查得到这家餐馆的名称。可见这家餐馆虽小，名气却很大。

到了这里，才看见，这个餐馆真的没有招牌，就只有一个“鱼“字。真是好酒不怕巷子深，呵呵。

由于全国各地来的人多。餐馆专门印制的介绍，怎么样吃这个鱼生。

一鱼四吃。瞧瞧，摆盘多漂亮。

生鱼片。

炸鱼皮。

炸鱼排。

鱼头熬粥。

再点一份炸牛奶。

把生鱼片按他们交代的方法，拌好佐料。

尝了一下真的美味。

11月21日，我们兄妹4人启程，去汕头潮州品尝美食。

我们汇合后的第一顿午餐，是在一家叫”厨嫂“的客家饭店吃的。这家饭店用餐的程序是，先到前台去安排座次，然后发一个桶桶给你，.由你去选菜。他的菜品摆得很丰富，菜品的原材料和佐料都在一起任你选。想点哪个？就拿一个拿个相应的竹签放在筒里，点齐了就把竹筒交给他，给你上菜。

这个小黄瓜炒肉。色香味俱全。我们还没有吃过这种小黄瓜。成都没有这种菜。

菜上齐了。饭是用一个电饭锅煮好的给你拿来。我以前从来没有去享受过，直接拿一个电饭锅来给你吃饭的。真是很别致。饭一直都是很热的，对我们老年人特别合适。我喜欢。

到汕头南澳岛，在海岛上吃饭，肯定是吃海鲜噻。

这条鱼蒸得好巴适。

姜葱炒花蟹，入口就知道这个火候竟然拿得的如此之好。真的又香又鲜又嫩。

盐焗爬爬虾。老板早上拿到的虾，中午我们就吃到了，你说鲜不鲜？

到汕头，我们继续去吃这里的八合里牛肉火锅。这家八合里牛肉火锅是一家总店。广东省内。有好多家分店。我们在顺德吃的就是刚刚开的一家分店。家家店的生意都这么好，真是不容易。

汕头八合里总店在当地很有名，看看吃饭的人气多旺。

菜品好丰富。我们点了两个部位的牛肉，一份很有特色的炸豆腐皮，再点了一份各种蔬菜组合的蔬菜拚盘。这顿火锅的菜品好丰富。

丰富的佐料。

饭后在门外的招牌牛旁 抽支烟。爽。

汕头的海底捞火锅也很有名气。我们也来凑个热闹。

海底捞的特色就是，菜品新鲜，服务态度特别好，不断的给你送各种小吃水果来。你不由得要给他们点一个赞。

潮州的美食。久负盛名。种类繁多，但确实个个都有特色。

牌坊街区的阿彬牛肉火锅，是这里最有名的一家牛肉火锅。这家牛肉火锅店的门口，有一口古井，已有上百年的历史。井边还有关于这口井专门的介绍。

依旧菜品新鲜丰富。但连续吃牛肉火锅，都有点儿吃不动了。真是有福不可重享，但又不能不享。

这家瑞记砂锅粥，已经在牌坊街，开了20多年。我们乘滴滴打车的司机都知道。

点一个海鲜砂锅粥。一端上来，香气扑鼻，蝦鲜味美，粥里还有芫荽，吃起来清香鲜美。从来没有吃过这么美味的砂锅粥。

粥里的蝦好新鲜。

实在忍不到，第2天我们又去吃了一罐鳝鱼砂锅粥。味道巴适极了。

这次广东之行。美食是一个重点，我们吃了几十家餐馆，吃了很多风味的菜品，有中餐，有粤菜，有农家乐菜，有海鲜，有火锅，有烧烤，有各种特色小吃。真是足足的过了一把美食瘾。

没有不散的宴席，我们终于不得不和这些美食，依依惜别了。但此行品尝的这些丰富的美食，将给我们留下永远难忘的印象。回到成都还不时的想起。

谢谢分享。