大二班——百变植物之含淀粉的植物

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淀粉是人类所需的一种重要的营养素，广泛地分布在各种植物中，比如麦子、谷子、土豆、红薯，人们把提取出来的淀粉用来造纸、烧汤做菜、做浆糊、做糯米纸等 　　我们准备了淀粉、土豆以及幼儿园种植区采摘的蔬菜。 　　我们开始做实验啦！盘子里的淀粉遇到碘酒变成了一种介于蓝色和紫色之间的颜色——蓝紫色。但是如果颜色过深，看起来就像黑色。碘酒越多，颜色越深。 下面让我们找一找淀粉都藏在哪些食物里面吧！碘酒往青菜🥬，香菜🌿，土豆🥔……的身上滴加了一两滴碘酒，如果谁变成了蓝紫色，说明它的身体里有淀粉，但是如果谁没有变色，就说明它的身体里没有淀粉啦！ 　　大家惊奇地发现：土豆🥔表皮慢慢的变成蓝紫色了，而青菜🥬和香菜🌿却没有变色。 为什么含淀粉的食物遇到碘酒会变色了？ 淀粉碰到碘酒会变色，是淀粉与碘酒反应，生成了一种包合物，碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了，这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色。 　　幼儿对身边的植物充满好奇心，对探索活动兴趣浓厚，总是刨根问底。在主题活动中，我们从他们身边感兴趣的植物入手，通过各种活动，让幼儿在体验探索中获得丰富的信息。植物虽然存在于幼儿的身边，但是幼儿并不能时时接触、充分了解，真正的走进植物世界。在这个主题活动中，我们不仅带领孩子了解了植物的特征，还让孩子关注植物、爱护植物萌发对植物大自然的热爱之情。 虽然我们的主题活动已经结束了，但是孩子们还将在我们的生活中继续探讨我们的植物。