校园食堂文化掠影

会飞的鱼

校园文化是一种群体文化，是学校发展过程中所形成的物质文化和精神文化的总和，也是学校教育中重要的隐性课程之一。它作为一种“势能”，对师生具有无形的教育功能，对于可塑性较强、正处在人生观和世界观形成阶段的青少年学生来说，优秀的校园文化环境是他们健康成长、成才的沃土。所以，各学校都要重视高品位的校园文化建设，以高品位的校园文化建设来引领宝应教育高质量发展，从而为社会培养更多的身心两健、五育并举的高素质人才。 本学期，我们重点检查了校园文化中物质文化里的食堂文化，在这个看似和学校教育教学联系不是很直接的场所，不少学校以教育者的视野和胸怀来管理食堂，淡化经济效益，强化服务功能，发挥育人功效，让食堂也成为一个可感可触的德育场所。在进行文化布置和规范管理时，学校管理者们融入了对学生的文明礼仪教育、行为习惯的养成教育、感恩教育、劳动教育、勤俭节约等传统美德教育，用制度约束、文化浸润、榜样引领，促进学生在食堂环境中也能吸收健康成长的养分。下面，让我们来“品味”一下各学校食堂里的“珍馐美味”。   一、别样的门厅 　　参观食堂，首先步入的必是食堂的门厅。以“食”为名，学校的餐厅命名其实也可以别具风“味”。抓住门厅这个食堂的必经之地，有些学校的育人阵地在此就已展开。外墙展示关于勤俭节约、光盘行动的标语，把戗牌放在门厅处或设计门厅处橱窗进行表彰，实验初中的门厅在精心设计了门厅橱窗内容的同时，不忘对细节的打磨，配以绿植和红毯，更是让人赏心悦目。 画川高中夏集初中氾水高中实验初中安宜高中曹甸初中西安丰初中天平初中小官庄初中二、餐桌上的“大学问” 　　在餐桌上张贴宣传标语，将健康饮食、勤俭节约、光盘行动、文明用餐、热爱劳动的理念于无形中深入到就餐者们的意识之中，并影响着他们的饮食行为，德育无小事，无处不德育。 广洋初中、曹甸初中、氾水高中 　　评选“文明餐桌”，把文明礼仪教育落到实处，小小的“文明餐桌”牌是荣誉更是责任，提升学生自律意识。 山阳初中 　　古人云：不劳动者不得食。山阳初中食堂文化融入劳动教育，分工明确，团结协作，体悟劳动，提升学生自我服务意识。 夏集初中 　　积极响应、迅速落实，省教育厅开展了“美好'食'光”活动，让光盘行动的提醒无时不在，强化学生自我教育环境。 小官庄初中 　　传播重在传导互动。小官庄初中利用 “会说话”的餐桌隔离板，让学生在餐桌的隔离板上自行设计关于“光盘行动”、“厉行节约”的标语、倡议、宣传画，营造学生自我教育氛围。 三、不简单的“一米线” 　　“有序排队，间隔一米”，为规范防疫要求，学校食堂排队处需张贴醒目的“一米线”提示，如何让学生对“一米线”不再视而不见，不少学校管理者非常用心的进行了设计，防水、醒目又有实效。 泰山实验 　　横线、竖线、点，泰山实验学校的“一米线”力求学生排队规范到位。 氾水高中 　　增设护栏，横排、竖排都要做到一米。 西安丰初中 　　有趣的图案，让简单的“一米线”变得可爱，踩着脚印站队是不是心情也愉悦了很多。 四、“可咸可甜”的标语文化 　　古人把厨房称为“炼珍堂”，如今，学校的食堂围绕“弘扬勤俭传统美德，倡导科学营养饮食，养成良好文明习惯，形成个人优秀品质”等主题，在餐厅内不同地方布置了许多宣传标语，或通俗易懂、直白醒目，或诗意委婉、内涵丰富，“珍堂”里“炼”出的不仅有美味佳肴，更有与学生相匹配的品位、文化、品质。 宝应中学曹甸初中城北初中小官庄初中国际学校体育运动学校柳堡初中山阳初中射阳初中水泗初中下舍初中五、严肃严谨制度当前 　　有人说，食堂师傅是“不上讲台的老师”，这句话就是在提醒我们，食堂的工作状态对用餐师生产生着潜移默化的影响。所以，在食堂文化布置中，不少学校也非常重视对各项食堂管理制度的设计，制度内容、张贴位置，让这一块块文板时刻提醒，又时时约束。 国际学校氾水初中黄塍初中射阳初中六、用餐环境追求五星 　　为师生营造一个温馨舒适的就餐环境，文化布置让食堂的整体环境锦上添花，而干净、整洁、明亮、有序则是前提条件。不少学校的食堂一进门就给人以一种放心、舒心的感觉，窗明几净、一尘不染，精致管理的背后，是对美好的执着追求！ 实验初中小官庄初中画川高中七、主题教育的实践点 　　厉行勤俭、拒绝浪费！这是个永恒的话题，更是中华民族自古以来的传统美德。如何在食堂管理中将勤俭节约、光盘行动等主题教育落到实处，养成良好习惯，除了温馨提示的宣传标语，有的学校则与班级常规管理考核挂钩，公示栏、量化筒、光盘之星……不让勤俭教育埋没于典籍的故纸堆中！ 小官庄初中 　　门厅外的墙面上张贴了“文明餐桌”评比细则，每天有文明监督岗学生从就餐排队、就餐安静、桌面卫生、地面卫生、餐盘送放、厉行节约、关系融洽、尊敬师长八个方面进行考核，并及时公布。小官庄初中的精致管理值得学习。 曹甸初中 　　班级有考核，学校有表彰。曹甸初中对每个班级每次就餐剩菜剩饭的情况进行量化，对每月班级中“光盘之星”进行表彰，让“光盘行动”不再是口号，更是习惯、是责任、是荣誉！ 鲁垛初中 　　签名承诺可不仅是形式，鲁垛初中将写满学生姓名的“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的戗牌放在了学校食堂里，对学生时刻提醒。 结语 　　几年来，教育局中教科为了推动学校校园文化建设，逐步开展了走廊文化、教室文化、办公室文化、运动场文化、功能室文化、食堂文化及整体校园环境文化的检查评比，不少学校在几年的检查中进步明显，文化建设初具规模，形成特色。下一阶段，我们将重心转向对校园文化中精神文化的推进，希望各位管理者找准学校定位，深度挖掘，与时俱进，打造出有内涵、有思想、有时代特色的校园文化。