<p class="ql-block"> 为了让家长朋友了解我园厨房的运作和管理，促使我园进一步提高厨房管理水平，积极营造校园食堂食品安全的良好氛围，1月8号我园开展以“阳光厨房、共同成长”为主题的家长进厨房活动。为了使我们的厨房操作更规范，厨房管理更科学，家园共同管理的目标，我们诚挚邀请九位家长代表来参观厨房，让家长全方位了解幼儿园膳食情况。</p> <p class="ql-block">活动流程进行：</p><p class="ql-block">No.1：家长签到</p><p class="ql-block">No.2：集中介绍活动流程</p><p class="ql-block">No.3：带领家长参观厨房</p><p class="ql-block">No.4：座谈会</p><p class="ql-block">接下来就让我们一起👻</p><p class="ql-block"> 🍽进一步了解厨房膳食管理~</p> <p class="ql-block">❶家长签到：</p><p class="ql-block">所有参加此次“阳光厨房、共同成长”家长进厨房活动都必须按照要求规定才可进入校园（戴口罩、出示健康码、提交核酸检测报告、测量体温、登记表格、消毒）。疫情防控期间为了保护孩子们！</p> <p class="ql-block">家长们的八闽健康码</p> <p class="ql-block">❷集中介绍流程：</p><p class="ql-block">由园长介绍ppt活动流程，讲解幼儿食材的源头以及关于食品安全的各项标准</p> <p class="ql-block">❸带领家长参观厨房</p><p class="ql-block">行政人员带领家长走进厨房进行实地观摩，让家长共同参与到幼儿园幼儿食品的安全监管过程之中。家长们进入幼儿园厨房，仔细察看了厨房的环境卫生与设备卫生，重点对幼儿园厨房的食品原料采购、储存、加工等关键环节，从业人员持证上岗情况，食品留样情况及餐具消毒情况进行监督检查，并详细查阅了食材验收台账，大家对每个环节都非常严谨认真。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">了解主厨烹饪过程</p><p class="ql-block">了解帮厨清洗流程</p><p class="ql-block">翻阅厨房所有表格登记</p><p class="ql-block">查看食材留样</p><p class="ql-block">查看食材索票索证</p><p class="ql-block">查看食材储存仓库</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">❹座谈会</p><p class="ql-block">随后，行政人员组织家长们进行座谈会总结，向家长详细介绍幼儿带量食谱的定制原则和方法；幼儿园食堂食品进货渠道的安全保障；厨房内各功能室的布局；食品加工操作流程；食品留样要求；餐具卫生消毒工作等，并请家长对今天进厨房提提建议和意见，家长们纷纷表示非常满意。</p> <p class="ql-block">家长的反馈最真实✌️✌️</p> <p class="ql-block">通过此次活动让我们家园共育更加紧密，共筑幼儿食品防护墙</p>