<p class="ql-block"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 18px;">腊八节，即每年农历十二月八日，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 18px;">在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。</span></p> <h2>节日饮食</h2><h2 style="text-align: center;"><br></h2><p class="ql-block">腊八粥</p><p class="ql-block">腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历，是和佛陀成佛的故事有关的。</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51);">腊八这天我国一些地方有喝腊八粥的习俗，不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。</span></p> <p class="ql-block">腊八醋</p><p class="ql-block">传统腊八节习俗。在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。</p> <p class="ql-block">腊八蒜</p><p class="ql-block">一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。</p> <p class="ql-block">腊八豆腐</p><p class="ql-block">腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。在腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。</p> <p class="ql-block">腊八面</p><p class="ql-block">腊八面，即腊八节的节令食品。传统面食，流行于关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。</p> <h3>麦仁饭</h3><p class="ql-block">西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。</p> <p class="ql-block">小伙伴们，过了腊八就是年啦…</p><p class="ql-block">作者：中国南方航空大连分公司</p><p class="ql-block">乘务四分部</p><p class="ql-block">刘华君</p>