梅州自驾游故事之一：大埔

悦喜

说起大埔，校长因老谢在老家西河镇建了房子，这两年一直心念念前往探访，顺便畅游这“客家的香格里拉”，我也因师弟在此任职副县长，这几年一直想去拜访，也看看这第八个“世界长寿之乡”。刚好我们还有假期，去年11月份，三个老友便约定请休假2天加上元旦3天假期共5天，带上夫人自驾游畅游大埔、蕉岭、梅县。后来，老罗和老王夫妇先后加入。

12月30日早上8点，我和老罗2对夫妇乘坐一辆车，校长、老谢、老王3对夫妇乘坐另一辆商务车，分别从增城不同地点出发，按照之前商定，中午赶到三河坝吃午饭。

中午不到1点，我和老罗这辆车先抵达老谢朋友介绍的饭店。饭店在河边的鱼塘上，包房在船上，周围环境不错。

老罗先点菜：“老板，你们有什么好吃的？”

老板：“我们有野生水鱼和山鳗”

我：“你的水鱼真的是野生吗？拿来看看”

老板娘拿来水鱼，老板用脚把水鱼撂了个底朝天，水鱼立马就翻身，老板说能立马翻身的水鱼就是野生的，老罗说好像是这样，把我看得一愣一愣，就要了。

老板：“我们的山鳗也是野生的，一条6斤多，要么？”

老罗：“我们那里吃得了这么多嘛，有小的吗？”

老板说有3斤多的，我们就要了。

先点这两个硬菜，其余的等老谢这个本地佬点。

不一会儿，老谢他们那辆车到了，老谢加点了本地特色的笋粄、老鼠粄、算盘子等4种粄和2种青菜。

刚点好菜，老谢在路上点的金樱子煲鸡汤就端了上来，校长拿来1瓶冯老板的高端酱香酒，说：“跟老罗夫妇初次见面，很高兴，这不是喝酒，是暖身，嘻嘻”

汤喝上了，我们都说不错，但老谢说药味不够浓，不够正宗，明天带我们去喝正宗的。菜上了，山鳗跟广州吃的不一样，看来是水库野生的，水鱼感觉跟饲养的差不多，4种粄都不错，难怪有“梅州小吃县”之称。

除了我和老谢，其余八位的酒也喝上了，都赞校长的酱酒入口顺滑、柔顺绵长、口齿留香，老王夫妇还互相干杯。校长说，这就对了，跟原配是要互敬的。大家哄堂大笑，校长一本正经解释了原配的原意。后来几天，这“原配”的称谓用在了诸多场合，呵呵。

吃完午饭，我们到附近的三河坝战役纪念园参观。“八一”起义军三河坝战役纪念园位于三河镇汇东村笔枝山顶，为全国重点烈士纪念建筑物保护单位，三河镇因流经的梅江、汀江和梅潭河而得名。

我们先参观三河坝战役纪念馆，浏览下来，校长说，开国上将肖克的评论“没有三河坝战役，就没有井冈山会师”最到位。

接着参观三河坝战役烈士纪念碑，由校长带领我们五位男士排成一行，向革命烈士敬礼，再行三鞠躬礼，女士们随后也作揖致敬。

参观完纪念园，时间尚早，老谢安排我们游览百侯古镇。

百侯镇位于大埔县东部，山川行胜，民风淳朴，文风鼎盛，人才辈出，素有文化之乡、华侨之乡、革命老区之美誉，2010年获“中国历史文化名镇”之殊荣。百侯人耕读传家，人文蔚起，科举鼎盛，在邑内独领风骚。仅明清两代就有翰林5人，进士23人，文武举人134人，占全县人数几近半数，“同堂七魁”、“同榜三进士”、“一腹三翰林”等佳话流传海内外。

连古墙上都镶嵌有古老的指路牌，足可见其民众之善良、淳厚，孕育出济济人杰。

各种门楼牌匾富含文化信息，可见文化底蕴之深厚。

游览完百侯古镇，我们回到县城入住订好的酒店。稍安顿片刻，我师弟在离酒店不远的饭店设宴欢迎我们，晚宴欢声笑语，本地菜非常有特色，酒也喝了不少。晚饭后我们就回房间休息了。

第二天，在酒店吃完早饭，我们来到在县城西湖公园旁边的泰安楼。

进入泰安楼，我们请了讲解员。据讲解，泰安楼始建于清高宗乾隆二十八年（1764年），由在福建泉州做烟草生意的蓝姓商人兴建，前后花了八年时间才建成，距今已有200多年的历史，楼内中轴线主体建筑为平房，三层楼房把主体平房环抱在中间，楼中有屋，功能齐全，是中国少见的石方楼，是全国重点文物保护单位。

泰安楼的大门比较独特。因为在当时只有高官才可以建门楼，蓝姓商人不敢建真门楼，动了一些心思将门楼镶嵌建于墙体上，与墙体处于一个平面，还在其中一幅门画中专门画了“负荆请罪”，请罪的对象是带着官帽的官员。

讲解员说，泰安楼当初建设时，聘请了风水高人，风水大师断定建成之后，必定旺丁旺财，但不旺官，时至今日，从此楼开枝散叶世界各地的蓝家人估计将近4000人，基本上都有钱，但极少当官的。

整座楼规模宏大，设计精巧，门窗用了推拉闭合设计，门帘用细竹帘，既可通风又有隐私，楼顶横梁用了起重轮滑用来吊起贵重物品，等等。

搞建筑的老罗一边看，一边听讲解，不禁啧啧称奇：“这商人真是动了不少心思啊！”

校长不同意：“这不是心思，这是智慧！”

到处悬挂的红灯笼，仿佛在告诉你这里曾经的繁华盛世，如今即使人去楼空，只留下了历史的沧桑，依然在这里守候着蓝氏家族的丰功伟绩。

一楼和附楼陈列的客家发展史、生产、生活用具，客家服饰、节庆活动用具展区，详细地记载了千年来大埔客家人的发展、生产、生活情况。

看完泰安楼，我们启程前往老谢的故乡西河镇。

老谢和弟弟在老家老屋的基地上重新建了一栋三层楼的洋房，门口有池塘，左边有菜地，屋后靠山，空气清新，舒适安逸，真是风水宝地。由于兄弟两人和家人长期在外，全屋和菜地、鸡舍都装了监控，鸡舍还装了自动喂食饲料器，可见花了不少心思。校长和我都看中了老谢这退休之后的休闲好地方，嘻嘻。

参观完老谢的豪宅，我们驱车前往张弼士故居。

张弼士故居又名光禄第，坐落在大埔县西河镇黄堂乡车龙。张弼士1841年生于大埔县，16岁渡海到印尼的雅加达，曾当过帮工，后来开过商行，采过锡矿，成为当时海外华侨中首屈一指的巨富。从此，他亦商亦官，走上仕途。他是张裕酿酒公司的创始人，清光绪年间曾任驻槟榔屿领事、驻新加坡总领事、考察外埠商务大臣，被授太仆寺卿，获赏一品顶戴。

看完光禄第关于张弼士的介绍，老罗进行了总结梳理，说他太有钱了，慈禧太后看中了他的钱，然后叫他投资铁路、航运公司、酒厂等，投资后给他做官，其实是用钱买来的官；他在世界各地做生意，喝惯了洋酒，闲聊中知道烟台适合种葡萄，然后就有了张裕，这样回到国内也有洋酒喝。哈哈，好像就这回事。

光禄第铺设的石头天井，在诉说着沧桑历史；长得像鹅头的古老杨桃树，还在守望昔日的辉煌。

中午老谢作为东道主在亲戚家开的饭馆宴请我们。他的亲戚姓张，张老板的火炭鸡汤相当有特色，用十几种药材熬成汤，再加入新鲜鸡一只，慢火煲两个钟，药味浓郁回甘，鸡味鲜香可口，我们喝得一滴不剩，据张老板介绍，可以辅助治疗多钟疾病。怪不得获奖了。

昨天吃肉太多，我们点了六种他家菜园的青菜，很鲜嫩，有菜味，盘盘皆清光。临别之际，我们各家都买了他家的药汤，带回广州煲鸡汤。

汤足饭饱之后，我们驱车去逛北塘古村。

北塘村从宋末元初建村至现在，已有800多年历史。2014年，北塘被列入“中国传统村落”名录。村口风景如画，我们纷纷扮演大妈、大叔拍照留念。

据说北塘村有保存完好的元、明、清民国时期古民居共计20多座，千年岁月的痕迹，在北塘村随处可寻。囿于时间有限，我们没进去参观，匆匆作别古村，前往茶阳古镇。

茶阳古镇位于汀江下游，毗邻福建永定，原为大埔老县城，建于明嘉靖年间，至今已有470多年的历史。古镇依河而建，老街商铺鳞次栉比，得天独厚的地理位置，便利的河流和陆路交通，曾造就了茶阳古镇商贾云集、贸易繁荣的繁华盛世。

后来因为老是被水浸，县城搬到了现在的湖寮镇。镇上还留下了水浸的水文标记。

想不到这里还有中国红色政权首个公安局旧址，可惜还在修缮。

现今的茶阳镇，沿街的楼房已破败，昔日的繁华不在，汀江河水还在静静流淌。

游览完茶阳古镇，我们启程前往我的老家蕉岭县。

大埔自驾游两天，行程匆匆，走马观花六个地方，可惜未深度游，未曾探究文化底蕴深厚的大埔，只得留待以后了。

正所谓：

八一起义传薪火，

三河坝连井冈山。

耕读传家好民风，

科举鼎盛领风骚。

湖寮名楼巧布局，

蓝家风水旺丁财。

张家巨贾富天下，

亦商亦官名四方。

走马观花游古镇，

沧桑巨变感慨多。