小甜品🍮大快乐🎈——玉小烘焙社团活动记录

纽扣

烘焙，是集趣味性、动手能力和创意性为一体的综合活动，通过孩子们亲手完成精美的烘焙作品，让孩子们在制作的过程中充分调动感官和手指的协调，孩子用双手敲敲、打打、揉揉，以及调配运用各种材料进行创作，让孩子的创造力得到最大限度的体现，并帮助孩子们建立良好的自信心和对生活的热爱。虽然烘焙社团是这个学期才有的新课程，但是一开课，就受到了孩子们的喜爱。 烘焙历史🥯 　　在西方国家，烘焙食品几乎就成了食物和粮食的代名词。甚至，在欧美国家，烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位。烘焙食品中最具有代表性的食物：面包以及蛋糕。 面包是埃及人在公元前6000年发明的，通过希腊传入罗马，经过改良后又传至欧洲大陆，欧式面包的主流偏向简朴、硬朗，更注重突出原材料，特别是小麦的风味。作为配方的鸡蛋、牛奶、黄油，并不占有太重比例，有时候甚至不用。而欧洲代表性的面包有法国的法棍，意大利的夏巴塔，德国的纽结饼，英国的司康和芬兰的黑麦面包等。当其点缀在巴黎、维也纳、阿姆斯特丹等欧洲名城中的露天咖啡厅中时，更富有一种浪漫和温馨的情调，在繁华都市与美景的陪衬下，悠闲的享用着一份点心与饮料，也是别有一番情趣的。因此，烘焙食品不仅仅是烹饪与饮食的一部分，也一种文化的象征。 小蛋挞🍩 第二次课，我们就迫不及待地开始动手制作啦，香甜美味又简单的蛋挞成了我们烘焙实践课的第一个宠儿！ 蔓越莓烤年糕🍞 　　蔓越莓烤年糕是冰花老师的创意。酸酸甜甜的蔓越莓遇上软糯黏牙的糯米粉是一种什么样的滋味呢？ 桃酥🍪 　　一口一个，酥脆到底。桃酥也不能难倒我们呀😊 烤红薯🍠 　　冬天来啦，烤得滋滋作响，冒出丝丝糖油的红薯可把我们馋坏了！虽然烤红薯没有什么技术难度，但是在等待⌛️的过程中，我们还好好交流了一番：红薯的各种美味做法…… 纸杯蛋糕🧁 　　没有蛋糕🍰，怎么能说我们学过烘焙呢？看着鸡蛋🥚被分离出蛋白，蛋黄，一番搅打拌匀之后被送入烤箱，看着它一点一点地膨胀，快乐也似乎在跟着一起绽放呢！ 大蛋挞🍩 　　孩子们第一次动手实践的蛋挞可能是吃过的味道最特别的甜点啦，亲手参与制作，看着它慢慢地变化，自己动手肯定味道更棒，所以呢，这个学期的最后一次烘焙课再烤了一次蛋挞，希望这美味在孩子们的味蕾中绽放得更久一点，记忆更深刻一点。 小甜品～大快乐 　　烘焙的乐趣不仅仅在于吃到美味可口的食物，更在过程。一样样的原料在自己的手中搓搓、捏捏、敲敲、打打，一点一点变化，这是多么神奇的过程呀，小小的蛋挞🍩、蔓越莓烤年糕🍞、桃酥🍪、月饼🥮、纸杯蛋糕🧁……能给人带来大大的快乐🎈。