花生有益健康

WWY

1.护心脑

研究发现，用餐后，血液中的甘油三酯会出现短暂增加,适量吃点花生，有助于抑制甘油三酯水平，预防心脏病和脑中风。

花生之所以护心，关键在于富含单不饱和脂肪酸（油酸）和多不饱和脂肪酸（亚油酸和亚麻酸），亚油酸能将体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。

2.防癌

花生富含锌、叶酸和植物固醇，对预防肠癌、乳腺癌和前列腺癌等有显著效果。

3.益智

花生所含的矿物质、赖氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸，利于促进脑细胞发育，增强记忆力。

4.抗衰美颜

吃花生易产生饱腹感，其植物性脂肪不但不易导致肥胖，反而具有一定健美功效，益于保持体形。加上它富含维生素E、儿茶素、赖氨酸、卵磷脂等，有抗氧化抗衰老效果，利于美容养颜、延缓衰老。

5.止血

花生红衣富含纤维素、蛋白质和多酚类物质，能促进血小板再生，缓解血小板减少导致的出血症状。

要注意吃法

1..控量。花生油脂含量高达40%，多吃易致胖重，每天吃10~25克为宜。

2..水煮最健康，可加入菜肴和主食。

3..油炸要少吃。

4..发霉食物不能吃，黄曲霉素易致癌。

5..痛风患者要控制。跟其他坚果相比，花生的嘌呤含量较高。

6..易加重腹泻，诱发胆囊炎，极小致敏率，幼儿不安全。花生中丰富的膳食纤维和油脂能润肠通便，易加重腹泻。