<p class="ql-block">举起手里的酒,拿起手中的情,把握生活的方向,面对幸福的未来,印象家菜在向您招手,欢迎您惠顾印象家菜,欢迎您品尝淮扬美味。</p> <p class="ql-block">印象家菜欢迎您的光临!一方水土养一方人。鲜美馋人的虾鲜,脆爽欲滴的蔬鲜,肥美不腻的蟹鲜,组成了泰州早茶一道道色香味俱佳的康养美食,解开自然与美味的密码。于是每天早晨在泰州的大街小巷,重复开启着新一天的早茶时光!</p> <p class="ql-block">美好的一天从吃印象家菜的早茶开始,每天给自己一个希望,不为明天而烦恼,不为昨天而叹息,只为今天更美好。</p> <p class="ql-block">印象家菜经营经典的淮扬早茶:“一茶三点一面”,一茶就是一杯茶和一份烫干丝,一份烫干丝叫一个茶头;三点就是说三种泰州的著名早点,即包子、蒸饺、烧卖;一面就是鱼汤面。</p> <p class="ql-block">在泰州请外地的客人吃饭,有时由于客人时间紧,轮不到在桌上的朋友第二天再请了吃饭,好客的泰州人则请客人第二天早上吃早茶。吃早茶也很考究,往往要先一天定好早上的包房。包房内按人数的多少围住大圆桌安排好座次。然后每人沏一杯上好的香茶,按照人数的多少先上四盘或者八盘小碟,分别是清炸鳝鱼丝、肴肉、生姜丝、花生米、笋干、黄瓜、香肠等等,然后是一个人一份烫干丝、一份蟹黄汤包、一个蒸饺,一个三丁包、再上一笼鲜肉大包、一笼菜包、一笼各式烧卖、一笼糕点等等,最后是每人来一碗鱼汤面或者鱼汤馄饨,兴之所致,有的人甚至提议要来点酒助兴。</p> <p class="ql-block">泰州早茶文化,早是一天的开始,一天之际在于晨;茶是人生,人生就像一杯茶:第一口苦,第二口涩,第三口甜。回味一下,甘甜清香。平淡是它的本色,苦涩是它的历程,清甜是它的馈赠。</p> <p class="ql-block">烫干丝、煮干丝。一烫一煮,一冷一热,汲取烹饪最基本的技法,简单却营养丰富。</p> <p class="ql-block">清清淡淡天资美,丝丝缕缕韵味长,这是泰州早茶的魔力。存其本味,凝结了泰州人对美味的态度。</p> <p class="ql-block">泰州多河鲜,崇尚天然、敬畏自然的泰州人,就地取材,用鳝鱼、鲫鱼等天然食材熬制成鱼汤,色白如乳、肥而不腻、鲜而不腥。一碗鱼汤一簇面,用面条的婀娜催发鱼汤在唇齿间游荡时的爽滑快感。大自然的灵气,成就了泰州人舌尖上的鲜香美味。祥泰早茶情,品味恋印象!</p> <p class="ql-block">印象的师傅们精心制作的早点</p> <p class="ql-block">皮薄馅多味美的早点,是印象家菜的特色。</p> <p class="ql-block">一味地道的早茶,一段闲适的生活,找一个安放心灵的空间。这是泰州的包容,既可精致用心,也可以市井烟火。早茶的每一种味道,都是祥泰之州对生活、对幸福最真挚的表白。</p> <p class="ql-block">印象部分早点集锦</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">一幅幅美丽的艺术品是师傅精心制作的冷菜。</span></p> <p class="ql-block">印象家菜中晩歺的美味佳肴。</p> <p class="ql-block">狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝,是在隋炀帝游幸时,厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜,据说原名葵花斩肉、葵花肉丸,唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼,金钱虾饼,象牙鸡条,葵花斩肉四道名菜,令座中宾客叹服,葵花斩肉被改名为狮子头。此菜口感软糯滑腻,健康营养。</p> <p class="ql-block">软兜长鱼又称“软兜鳝鱼”,是江苏省扬州、淮安的一道传统名菜,属于淮扬菜,也是在淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。“兜”字是指以前余鳝时将鳝鱼装布兜,再经精加工。软兜长鱼,清光绪十年,两江总督左宗棠视察淮河水患,驻节淮安城,淮安知府特意安排车桥的厨师做了一道软兜长鱼。左宗棠食用后大为赞赏。在他的推荐下,软兜长鱼曾作为淮安府的贡品之一进京恭贺慈禧七十大寿。</p> <p class="ql-block">印象家菜最新力作:每天新鲜活鱼,纯手工制作。</p> <p class="ql-block">印象家菜的新品:椒麻蝴蝶片</p> <p class="ql-block">青椒甲鱼</p> <p class="ql-block">孜然羊棒</p> <p class="ql-block">蒜蓉开背虾</p> <p class="ql-block">酒香带骨肉:用带骨五花肉秘制而成。</p> <p class="ql-block">大厨精心烹调的酱香猪爪</p> <p class="ql-block">印象牛肋骨</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">牛年新春,印象家菜新菜品登场,色、香、味俱全,令人食欲大增,垂涎欲滴,赞👍</span></p> <p class="ql-block">秧草河豚,造型漂亮,好看又好吃。</p> <p class="ql-block">鱼虾共舞</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">别致的水果盘</span></p> <p class="ql-block">印象家菜不仅有特色新菜的上市,更有免费停车,超惠会员充值活动,欢迎朋友们来惠顾品尝!地址:泰州市海陵区百脑汇东门世纪新城广场,订餐热线:0523-86612277</p>