<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(57, 181, 74);">日记：探访松江新浜镇天一阁大酒店</b></p><p class="ql-block"> 昨天是元旦假期的最后一天，在淀山湖度假公寓休假的我，想起了去年此时，我应徒弟薛鸿远的邀请，去他开在新浜镇的天一阁大酒店吃饭。那时他刚把天一阁大酒店转到自己的名下，成为名副其实的老板，正踌躇满志的想大干一场。如今一年过去了，期间因疫情一直未能联系过。疫情肆虐，餐饮业遭受了沉重打击，他的情况怎样了呢？店还开着吗？我很为他的状态担心，于是就给他打了电话。电话那头传来了薛鸿远轻松愉快的声音，他的店不仅还开着，而且生意还不错，让我今天就去看看。我听后原来的担心立马消失了，赶紧约上在松江居住多年不见的老部下吴洪元一起前往。</p><p class="ql-block"> 开车去天一阁很方便，在沪杭高速公路的新浜出口下，出来左转十几米到路口再左转，然后直行100来米到底即是天一阁大酒店。下午5点，我与吴洪元来到了天一阁，只见天一阁生意兴隆，门前的停车场车满为患，我只能绕一大圈，把车开进隔壁的小区，然后再把车停到天一阁的后门处，车还没停稳，薛鸿远就从酒店的后门出来迎接我了。</p><p class="ql-block"> 寒暄后我们从后门进入酒店，楼上的包房全满了，我们就在一楼的餐厅就坐。一楼大厅里的座位也几乎满了，薛鸿远说元旦三天的营业额做了约25万元，今晚的生意较淡，否则他只能顶在厨房炉灶上烧菜，没空来接待我们。</p><p class="ql-block"> 薛鸿远安排了酒菜，我们边吃边聊。谈起了疫情的肆虐，薛鸿远眼里不由得噙着泪花。疫情爆发突然封店，时值春节，预定的年夜饭全部退掉，但食材全都准备好了，酒店损失惨重。关门停业的二个月，房租一分未减，还要支付员工的工资，此时薛鸿远压力巨大，每天都头痛欲裂。去医院看头痛病，医生检查后，坦然的对他说，你没病，这是你的生活压力太大，忧虑过度而至，压力减轻了，头痛自然会好的。</p><p class="ql-block"> 好在熬过了艰难的二个月后，酒店重新开门营业。因天一阁的菜品经济实惠，菜式对路接地气，品质稳定味道好，故深受当地居民与企业的喜爱，天一阁逐步恢复了昔日的生意。直至2020年底酒店的经营已恢复正常，不但弥补了上半年的损失，还略有盈利。薛鸿远笑着说：“活过来就是胜利，没亏损已是上上大吉了。春节后再把菜点的品质与质量提升一下，争取在2021年有个好的发展”。</p><p class="ql-block"> 我为薛鸿远感到高兴，俗话说“大难不死 必有后福”，我相信他经过这次沉痛的历炼后，必将会迎来辉煌的明天。我衷心地祝愿天一阁大酒店生意兴隆，蒸蒸日上，越来越旺！🙏🙏🙏</p> <p class="ql-block">天一阁是新浜镇上最大的餐厅，一楼大厅有东西两个，可各摆十几桌的宴席，楼上有十几个包房，最大的圆桌可坐16人。</p> <p class="ql-block">一楼餐厅靠玻璃幕墙的散座</p> <p class="ql-block">二楼的大包房</p> <p class="ql-block">二楼的中包房</p> <p class="ql-block">二楼的普通包房</p> <p class="ql-block">二楼的包房有可打开的隔墙板，可合并成二桌三桌等的包房。</p> <p class="ql-block">琳琅满目的菜品展示墙</p> <p class="ql-block">接地气的美味菜肴</p> <p class="ql-block">“菜有菜香，肉有肉味”，这是天一阁大酒店对菜品的要求。</p> <p class="ql-block">与薛鸿远（右）合影留念</p>