<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">作为家里地位稳固的主厨，完成一日三餐的制作是我每天的主要工作。一家五口四代人，要面面俱到很难，譬如小外孙喜欢吃馒头面条，老爸更偏好米饭而且最好软烂一点；女儿女婿喜欢四川油泼辣子，老爸和外孙却吃不来辣的……幸好家里每个人都是不挑，每天随我安排怎么都好。但我就不能因此而随意了，所以，<span style="font-size: 18px;">如何保证荤素营养搭配以及每餐餐桌上的颜色搭配，既要满足儿孙们的喜好又要照顾到老爸的饮食习惯，就成了我每天都在琢磨的功课。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">我的一个习惯：每次做完一道自己觉得满意的菜肴、或是一款品相不错的点心，总会为它拍个照留个影。</p><p class="ql-block ql-indent-1">于是，当年终时，打开手机相册，回望2020，惊喜地发现：这一年里不知不觉间，竟然留下了200多张美食的照片。</p><p class="ql-block">看着这些照片，那时的滋味、那时的满足感透过手机扑面而来。</p><p class="ql-block">作为年终总结，选了部分把它们拿出来晒一晒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span>一、蛋糕</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这一年，受疫情影响，杜绝外来熟食或者成品。于是一家人的生日蛋糕以及节日蛋糕就都由我承包了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">二，早餐点心</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一日之计在于晨，家人的早餐从来都不能将就。除了牛奶鸡蛋咖啡，最重量级的就是面包。这一年里我家没有外出买过面包，都是家庭版的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">当然，经常换换花头也是必须滴。中式糕点当仁不让。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">同样的模具，加入不同的材质就是不同的产品。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block">小米糕</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">黑米糕</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">双色糯米糕</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">柚子味枸杞糯米糕</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">玫瑰糕</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">海苔糍饭糕</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如果你问我家的小盆友最喜欢哪一款早餐点心，他一定不假思索的回答：油条！而且他也一定告诉你要豆浆搭配😄</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">家庭自制版油条，搭配自己磨的豆浆，我喜欢豆浆里加入紫菜、香葱、虾皮，加点生抽，淋上四川的油泼辣子——那一个香味！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 三，正餐主食</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">南方人，正餐主食当然是米饭为主，但也会经常翻翻花样经。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">生煎包</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">锅贴</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">韭菜盒子</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">桂花蜂蜜千层糕</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">翡翠虾仁烧卖</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">家庭版自制凉皮</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">菠萝虾仁炒饭</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">腊味煲仔饭</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">血糯米八宝饭</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">咸蛋黄糯米饭</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有时也会来点西式的：芝士焗意大利面</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在各个中国传统节日，当然要有应景食物——</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">清明节——青团</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">端午节——粽子</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中秋节——鲜肉月饼</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">重阳节——重阳糕</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">四，正餐大菜</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中国人最重要的那一餐——年夜饭，那是必须仪式感十足滴！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">晒晒年夜饭桌上的其中几道菜：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">熏鱼，白斩鸡，烤麸</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">五香牛肉，蜜汁叉烧</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">全家福，必须说明的是：除了蛋饺，虾丸、鱼丸也是我的手工制作哦😋</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">身在加国，当然也必须重视这里最重要的一餐——平安夜圣诞大餐。</p><p class="ql-block ql-indent-1">今年平安夜搞了一个海鲜餐：奶油蘑菇浓汤，柠檬汁烤三文鱼，面包糠炸虾，芝士焗鲜贝，奶酪红薯泥。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">五，家常菜</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">麻辣烤鱼</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">烤培根大虾卷</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">墨鱼大拷</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">年糕炒蟹（可惜年糕垫底看不见）</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">烤鸡</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">酱鸭</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">烤鸭</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">红烧肉</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蛤蜊酿虾茸</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">芝士焗肉末香菇盏</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">家常豆腐</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">炒个奶白菜也要弄得漂亮点😄</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">六，茶点和零食</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蛋挞</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">芒果慕斯杯</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">南瓜饼</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小屁桃雪媚娘</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">海苔肉酥饼干</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">花生肉酥饼干</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">雪花酥</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">绿豆糕</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">水果冰激凌</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">网红泡沫咖啡</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我喜欢这份家庭主厨的工作，每天把点心、菜品当作艺术品来制作，经常在网上找找新的菜式，把翻花样当作一次升级打怪，也是乐在其中。特别是听到小外孙说“外婆，这个是我喜欢的！”、看着女儿女婿大快朵颐，就像得了一个奖杯一样，满足感太强了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>