高血脂人群生活上的十大禁忌

菡萏

　　什么是“三高”？通常我们把高血压、高血糖、高血脂，称之为“三高”。近年来，“三高”的患病率，在我国居民中越来越高，若不及时有效地控制，会对心脏、脑、肾脏等产生严重危害。随着现代人的生活水平提高，饮食摄入不加控制，高油高糖，但没想到身体代谢能力却在下降，从而导致血液中某些成分的堆积。例如葡萄糖的堆积，容易促成高血糖、糖尿病；水和盐的堆积，则会引发高血压；脂蛋白的堆积，最终会突发高脂血症等。身体新陈代谢缓慢，易进去难出时，建议喝驼奶来减轻身体负重感，因为驼乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和各种维生素，除了能给人体提供丰富的营养以外，还具有利尿作用，可增强血液循环，促进利尿排毒，排除堆积在体内的垃圾。

因此“三高”并不是老年人的专利，除先天遗传因素外，暴饮暴食、抽烟、酗酒、熬夜等不良生活习惯，“三高”逐渐全年龄化了。多数“三高＂人群不良生活习惯突出，吸烟喝酒现象普遍，吸烟可使交感神经兴奋，使心跳加快，周围血管收缩，从而增加患心血管疾病的危险。而酒精是高热卡物质，长期大量饮酒会导致高热量摄入，也会引起“三高”。

一些上班族工作时，一坐就几个小时，缺少活动，饮食不节和运动量不足，体重飙升。不要小瞧肥胖，过度肥胖是“三高”的前兆预警。由于“三高”患者，不宜吃糖，因为糖分摄入过多，极易并发糖代谢异常，血脂升高，不利于心脑血管的健康。“三高”人群，饮食真要极其注意才行，稍不注意，别人口中的是美食，吃到你口中就是毒药了。而对“三高”人群非常友好的驼奶，这里建议大家常喝。因为骆驼奶中，饱和脂肪酸低，不含过敏原，能协助糖尿病病患减少胰岛素的需求，也能降血压。据研究证明，每天早晨一杯驼乳，就可满足人体所需各种微量元素的40%，饮用500mL驼乳则可满足人体每天所需维生素和钙质的50%，并具有改善和还原身体年轻态。这是其他食物以及任何人造营养品所不能比拟的。

高血脂患者饮食要注意吃低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维的膳食。

高血脂在一定意义上属于“生活方式病”，大多数血脂异常与饮食不当有关。大量研究结果表明，“治疗性生活方式改变”是治疗高血脂的基础，包括减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入、选择能够降低胆固醇的食物、减轻体重、增加有规律的体力活动、戒烟、限盐等。一般认为饮食治疗可使血脂降低7%~15%。饮食要遵循能量平衡、低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食的原则。根据患者体重和体力活动情况，制定总热量，并合理分配碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例。应多吃含蛋白质及不饱和脂肪酸多、胆固醇和饱和脂肪酸少的食物，如瘦肉、禽肉、鱼、虾、豆制品、谷类、蔬菜等，少吃动物油及煎炸食品，多吃海鱼和植物油。防止进食过多的碳水化合物，尤其应少吃糖果和甜食。多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物，如蔬菜、鲜果、粗粮等。

方法/步骤

1.合理膳食结构：

肥胖并高脂血症的饮食，主食应以谷类为主，碳水化合物占总热量的55%以上。增加豆类食品，平均每日摄入30克，动物蛋白的摄入占每日蛋白摄入总量的20%，脂肪不超过总热量的20%。新鲜水果蔬菜400克/日以上，以深色或绿色蔬菜为主，减少精米面的摄入以粗粮为宜，鱼类含有多价不饱和脂肪酸可防治动脉粥样硬化。此外，燕麦及黑木耳具有较明显的降脂作用。故每日可用燕麦50克、黑木耳5-10克等。

2.高脂血症的禁忌食物：

（1）忌吃或少吃胆固醇高的食物：蛋黄、猪脑、猪肝、皮蛋、鳗鱼、蟹黄、猪腰子、鱼籽、奶油、鱼肝油等含胆固醇高的食物。

（2）忌食太多甜食：过食太多碳水化合物如：蔗糖、果糖，可是血清胆固醇和甘油三脂增高。

（3）忌偏食：提倡混合饮食，以广泛吸收维生素及微量元素。如：青菜及肉类中的维生素C、B6、B12、泛酸锌；豆类、谷类及坚果中铬、锰；海带中的碘，大蒜及洋葱均有很好的降血脂、预防动脉硬化的作用。

（4）忌多食牛肉：过食牛肉可增加血清胆固醇的含量。

（5）忌多饮咖啡：过多引用咖啡会使血清胆固醇增高。

3.高脂血症的注意事项：

（1）忌就餐次数少：空腹时间越长，体内脂肪积聚的可能性越大。

（2）避免晚餐时间太晚：晚餐时间太晚，吃原味和难以消化的食物，会促进胆固醇在动脉壁上沉积，促进动脉硬化的发生。

（3）避免晚餐过量：晚间人的基础代谢低，食物容易消化和吸收；同时，晚上活动量少，能量消耗少，进食过量，可转化成脂肪。

（4）忌不限制总热量：一般的成年人，每日摄入1200-1500千卡的热量已足够（体力劳动者可多些）。

（5）不可盲目节食：长期限制饮食，体内缺糖，葡萄糖变成α-磷酸甘油不足。使肝脏和脂肪中的α-磷酸甘油下降，导致甘油三酯合成减少，血中含量也降低，长久会造成严重营养不良。